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紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感八百字（通用27篇）
觀看完作品之后，內(nèi)心會(huì)產(chǎn)生很多感慨，相信大家的收獲肯定不少吧，觀后感就是看了一部影片，連續(xù)劇或參觀展覽等后，把具體感受和得到的啟示寫(xiě)成的文章。那么我們?nèi)绾稳?xiě)觀后感呢？以下是小編精心整理的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感八百字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 1
感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人。
這幾天，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火了，不僅吸引無(wú)數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動(dòng)的淚水。
本來(lái)，無(wú)論從選題還是從播出時(shí)間來(lái)看，《舌尖上的中國(guó)》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費(fèi)爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開(kāi)始，《舌尖上的中國(guó)》就不只是一部關(guān)于吃的紀(jì)錄片�！翱粗S挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動(dòng)得落淚。多可愛(ài)的中國(guó)�！睆纳嗉馍系闹袊�(guó)，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨(dú)特性——“通過(guò)美食這個(gè)窗口更多地看到中國(guó)人、人和食物的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片，有人想起了小時(shí)候“媽媽的味道”，觀后感有人體會(huì)到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛(ài)國(guó)主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過(guò)程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！币晃痪W(wǎng)友的評(píng)價(jià)，指出了該片的成功所在：真誠(chéng)的態(tài)度，真實(shí)的力量。反觀當(dāng)下許多作品，高投入、高科技、大場(chǎng)面……什么都不缺，卻惟獨(dú)少了真實(shí);什么都盡心盡力，卻惟獨(dú)沒(méi)有真誠(chéng)。
文化體制改革正在深入推進(jìn)。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗(yàn)著每一個(gè)文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說(shuō)辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評(píng)質(zhì)疑時(shí)，歸咎于觀眾的`“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)》告訴我們，即便是“愛(ài)國(guó)主義”的宏大主題，也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對(duì)外傳播中國(guó)形象，也應(yīng)該展示普通中國(guó)人的喜怒哀樂(lè);即便是純粹的商業(yè)類(lèi)節(jié)目，也可以實(shí)現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。
“帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠(chéng)是藝術(shù)的第一要義，感動(dòng)自己才能感動(dòng)別人，自己相信才能說(shuō)服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個(gè)文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問(wèn)題。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 2
在近期，老師的上課給我放的《舌尖上的中國(guó)》使我感觸頗多，這個(gè)節(jié)目它不僅僅是一檔美食節(jié)目，我覺(jué)得同時(shí)也透露出各地的風(fēng)俗人情。我在剛開(kāi)始看的時(shí)候就給我很大程度上的視覺(jué)沖擊，無(wú)數(shù)的誘惑在眼前，引誘著我們不得不聚精會(huì)神的看著其中講述的神奇，視頻中的美食，一次又一次的是我們驚奇。
《舌尖上的中國(guó)》，他對(duì)于每一個(gè)食物的描寫(xiě)都是細(xì)致入微的，使我們?cè)诳吹倪^(guò)程中也是難掩口水。相比于美食，片子里面那些普普通通的勞動(dòng)人民他們的勤勞和智慧更令我印象深刻。從這部片子中我們了解到，每一種美食的產(chǎn)生都伴隨著很多辛勤的汗水的艱辛付出。世界上本沒(méi)有這樣許許多多的各種種類(lèi)的食物，但通過(guò)我們這每一位勞動(dòng)人民的`手的修飾，都能以完美的形式展現(xiàn)在我們面前，所以我不得不佩服人民的偉大。
那些最原始的獲取食物的方法艱辛而繁瑣，那份辛苦里飽含了多少汗水與情感，我們可想而知，而那些用最原始的烹飪手法做出的美味，才是你的味蕾與胃和心靈真正需要的，看過(guò)你才知道自己碗里賴以生存的那些，真的是你的天。
一番水土養(yǎng)一番人，東辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中國(guó)為我們帶來(lái)視覺(jué)的美味享受，讓我們感受到不同地域的生活氣息，更展現(xiàn)人們利用不同自然條件，創(chuàng)造出各種美食所展現(xiàn)的智慧。其實(shí)最能夠吸引我的還是與辣椒有關(guān)的，我覺(jué)得湖南人就是離不開(kāi)辣椒，像我就不怎么喜歡吃甜的，不過(guò)在影片中的食物還是很具有誘惑的。
我覺(jué)得現(xiàn)在看《舌尖上的中國(guó)》也是很具有教育意義，前段時(shí)間一直倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，在影片中，我們看到的美食很多都是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)我們要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，我是是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。
所以綜合以上，我覺(jué)得在《舌尖上的中國(guó)》這一部紀(jì)錄片中收獲還是很多，不僅僅是美食上的，還有化知識(shí)，節(jié)約意識(shí)等等。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 3
我們中國(guó)人見(jiàn)面打招呼最常說(shuō)的話就是：“吃飯沒(méi)呀？”這讓外國(guó)人驚訝不已，中國(guó)人怎么就對(duì)吃如此情有獨(dú)鐘？確實(shí)，“民以食為天。”從人們的餐桌上便可看出人們的物質(zhì)文化等信息。不同的時(shí)代，人們吃的東西也是不同。人們說(shuō)：“一粒米中看世界”可真不假。今天，就讓我?guī)銈儚纳嗉馍先タ粗袊?guó)。
奶奶——麻煩的糧票時(shí)代
在我奶奶的那個(gè)時(shí)代，資源緊缺。什么東西都要靠相應(yīng)得票（比如：糧票、布票、油票……。）才能換取物資，并且要到供應(yīng)站才能領(lǐng)到。吃不飽穿不暖是常有的事。據(jù)奶奶回憶：一次過(guò)年，奶奶和我的曾祖母去供應(yīng)站換些糧食。這時(shí)，正值排隊(duì)高峰，供應(yīng)站門(mén)口排起了長(zhǎng)龍，人山人海。奶奶和曾祖母盼星星、盼月亮，終于領(lǐng)到了�？蛇@個(gè)時(shí)間別說(shuō)是午飯了，就連這年夜飯也不一定吃的上了。緊趕慢趕，總算是趕上了。而這年夜飯吃的又是什么呢？腌蘿卜、腌白菜，幾碗稀粥，中間放一個(gè)鹽罐子，就湊成了一桌“別具一格”的年夜飯�！澳菚r(shí)最大的愿望就是可以過(guò)上好日子，不用再忍饑挨餓了！”說(shuō)到這兒奶奶發(fā)出了感概。
媽媽——“奢侈”的小康時(shí)代
新中國(guó)成立以后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展。糧票早已退出了歷史的舞臺(tái)，人們的菜籃子，米袋子也在悄然發(fā)生著變化。腌菜被土豆、木耳、蘑菇等菜取而代之。那一鍋清粥也被一粒粒飽滿的.米飯所替代。我聽(tīng)媽媽說(shuō)：到了80年代后期，在“飲食大舞臺(tái)”上粗糧“退了休”，細(xì)糧成了“配角”，人們從未吃過(guò)的山珍海味晉升“主角”。還有更另類(lèi)的：什么蛇、鼠、果子貍紛紛出籠……
我們——饕餮的營(yíng)養(yǎng)時(shí)代
到了我們這一輩，鮑魚(yú)、鱸魚(yú)等“土豪式”食物已舉行了“閉幕式”。人們對(duì)養(yǎng)生又多了一重認(rèn)識(shí)，個(gè)個(gè)都追求起“純天然，無(wú)公害”的食物來(lái)。粗糧重新“上崗”，頗受人們青睞。乳業(yè)更是進(jìn)入了一個(gè)巔峰！怎么防衰老，抗氧化，成了人們津津樂(lè)道的熱門(mén)話題。
在今天，人們吃著并選擇著。人們的健康觀念在21世紀(jì)清醒而大步地邁上了一個(gè)嶄新的臺(tái)階！
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 4
這是一部不尋常的紀(jì)錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前，聽(tīng)說(shuō)這部紀(jì)錄片在網(wǎng)上很火，但真正讓我看下去的是聽(tīng)朋友說(shuō)“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”，不由決定在異國(guó)他鄉(xiāng)一飽眼福。
看完《自然的饋贈(zèng)》第一集，我就想到一句話：永遠(yuǎn)心存感激。
感激家鄉(xiāng)。作為一個(gè)云南人，我有幸在美麗的自然風(fēng)光和豐富的食物供應(yīng)的包圍中長(zhǎng)大。高中畢業(yè)后離家去上海讀大學(xué)，每年只有兩次回家的機(jī)會(huì)�，F(xiàn)在工作，離家更遠(yuǎn)，大概一年要回家一次。在很多人眼里，云南是一個(gè)偏遠(yuǎn)落后的少數(shù)民族聚居地，自然風(fēng)光優(yōu)美，毒梟可怕。曾經(jīng)因?yàn)閬?lái)自云南而自卑，曾經(jīng)不喜歡家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)落后。隨著思想的成熟，我為自己對(duì)家鄉(xiāng)的偏見(jiàn)感到羞愧。我知道：我的家鄉(xiāng)云南，不應(yīng)該和其他經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省市爭(zhēng)奪GDP。它永遠(yuǎn)不會(huì)因?yàn)榈乩憝h(huán)境和國(guó)家宏觀部署而成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。正因?yàn)槿绱�，它才能更好地保存其�?yōu)美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風(fēng)情，這是當(dāng)代社會(huì)最稀缺的！看到電影里卓瑪在找松茸，我就想起了在農(nóng)村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒(méi)有他們的努力，我就不會(huì)有今天。無(wú)論走到哪里，最開(kāi)心的就是看到別人知道我是云南人時(shí)驚訝的表情�！澳闫胀ㄔ捲趺凑f(shuō)得這么好？”你英語(yǔ)說(shuō)得這么好；你走了這么遠(yuǎn).“是的，我來(lái)自云南。我離開(kāi)家鄉(xiāng)不是因?yàn)椴幌矚g它的落后，而是我在那里的.生活太安逸了。年輕的時(shí)候就想追求挑戰(zhàn)和超越，想讓云南人的名字傳遍中國(guó)，傳遍海外�？傆幸惶欤安腾S孩子”會(huì)回家.
感恩祖國(guó)，感恩人民。無(wú)論是卓瑪采松茸，林紅旗出海打魚(yú)，老魚(yú)頭，兄弟們挖藕，老鮑和阿良種竹筍，諾登和他的兒子發(fā)展火腿.都是普通人，為了生活做著普通的工作。但正是這些淳樸的中國(guó)人的辛勤勞動(dòng)，讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮不存在，毛就附著”來(lái)形容。大自然給了我們生命，大自然是人類(lèi)真正的母親。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 5
今天，我翻開(kāi)電腦，看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》，看完以后，令我感慨萬(wàn)千，受益匪淺。
我一開(kāi)始猜測(cè)，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開(kāi)頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實(shí)在很稀少，一個(gè)小女孩和她的媽媽每天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根，小心翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng)。那個(gè)小女孩說(shuō)：“必須凌晨三點(diǎn)就起來(lái)去找山茸，現(xiàn)在是雨季，山茸長(zhǎng)比擬好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實(shí)的語(yǔ)言，多么艱辛的.農(nóng)民。據(jù)說(shuō)在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣(mài)到1600元左右，想一想，當(dāng)你拿起菜單，一揮手，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上�！庇袥](méi)有想過(guò)美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí)，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的心情。你們無(wú)視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢(qián)讓農(nóng)民們視如糞土。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來(lái)，那就不僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺面對(duì)別人說(shuō)起自己故土的鴨蛋，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴，更是中國(guó)的吃苦耐勞的精神!
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 6
在第二季中，很喜歡這句話：樸素，也是一種力量。
在現(xiàn)在這個(gè)高速發(fā)達(dá)的時(shí)代，導(dǎo)演陳小青通過(guò)中華傳統(tǒng)美食，給我們呈現(xiàn)了一個(gè)漫長(zhǎng)而溫柔的歲月，還原了從前古樸的模樣。
任何美食，現(xiàn)代機(jī)器都可以做出來(lái)，而且不會(huì)有人為的失誤，一個(gè)模子刻出來(lái)，效率極高。但是，有些獨(dú)特的味道，只會(huì)來(lái)自手工技藝，是不可超越的。用心做出來(lái)的食物，情感與時(shí)間火花般碰撞，是蘊(yùn)含著人們的熱愛(ài)與真誠(chéng)，那種全心全意的心情是無(wú)法替代的。無(wú)論是做的人，還是吃的人，都會(huì)因?yàn)檫@份食物而幸福。
從古至今，人們對(duì)食物，生活笨拙而緩慢的探索與發(fā)展，仿佛輪子在悠長(zhǎng)的時(shí)間軸上轉(zhuǎn)動(dòng)，一點(diǎn)一點(diǎn)凝聚智慧，一代一代傳承，造就了今天精彩紛呈的中華美食薈萃。對(duì)于那些智慧，我是感到震驚的。特定土地所賦予當(dāng)?shù)厝说膭?chuàng)造力與想象力，是不可思議的。一方水土養(yǎng)一方人，身在這片土地，他們既無(wú)奈又慶幸。
懂得吃的人，不一定懂得做。因此，人們可以邊看邊學(xué)知識(shí)，換一個(gè)角度對(duì)待吃這件事情，更能珍惜食物，尊敬這份智慧。雖然并不能涵蓋所有的中華美食，但是可以有一個(gè)較為寬的框架，相對(duì)整體的了解。通過(guò)了解中華美食，觀眾可以產(chǎn)生文化認(rèn)同感，愛(ài)國(guó)主義情懷油然而生。
該片有很多特寫(xiě)食物的鏡頭，多種角度的拍攝，交替銜接，觀眾隔著屏幕也能身臨其境的感受新鮮食物的'蒸騰熱氣與香味，那撲面而來(lái)的色香味俱全，看的時(shí)候口水都要流出來(lái)了。導(dǎo)演也說(shuō)過(guò)，就是要拍的人們饞，這也是他對(duì)鏡頭質(zhì)量評(píng)判的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。除了食物，還有關(guān)于人采摘、烹飪，生活的畫(huà)面。獨(dú)有的風(fēng)景地形，家庭環(huán)境，濃郁的生活氣息，使片子更加接地氣的聯(lián)系到人們現(xiàn)實(shí)生活。時(shí)間流逝，多采用快鏡頭景色變化。渲染氛圍，則是對(duì)特定動(dòng)作的慢鏡頭。節(jié)奏錯(cuò)落有致，是一場(chǎng)完美的視聽(tīng)覺(jué)盛宴。
這才是真正的國(guó)產(chǎn)片，是真正值得驕傲與認(rèn)同的自身的文化精髓，也唯有我們自己才能拍出來(lái)。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 7
對(duì)美食無(wú)愛(ài)，但仍然覺(jué)得這個(gè)紀(jì)錄片很好看，究其原因，自思得果。
印象最深，第一集中的采摘松茸，美麗的云南和生活在大山深處的單珍卓瑪母女。走20公里的山路到大山深處采摘，其中的辛苦可想而知。當(dāng)城里的人們遠(yuǎn)離自然吃到美味時(shí)，確實(shí)應(yīng)該感謝大自然的饋增和勤勞的山里人。
“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取時(shí)的智慧和善良。他們挖了松茸將留下的坑用松枝掩埋好;挖了竹筍后不破壞其根系。他們這樣做，雖然都是為了以后的資源不枯竭而能夠取其不盡，但這種對(duì)生物的愛(ài)護(hù)，對(duì)自然的敬畏，他們比有文化的城里人更懂。
這部記錄片拍得好，引發(fā)了食欲和情感上的雙重共鳴，食欲不等于貪婪，索取更懂得奉獻(xiàn)。就是這么容易被感動(dòng)，和我說(shuō)話要講道理，我心很軟的。自然，主食，轉(zhuǎn)化。中國(guó)人在自己的自然條件下馴化改良了各種主食。雖然主食的來(lái)源很少，但中國(guó)人仍然用不同的方法和智慧來(lái)改進(jìn)他們的生產(chǎn)方法和手段，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)美味的食物。中國(guó)人的主食取決于天氣，這增強(qiáng)了他們的性格。你永遠(yuǎn)不知道明天的天氣會(huì)怎么樣，所以中國(guó)人習(xí)慣于接受現(xiàn)實(shí)，盡最大努力改善生活。“一個(gè)人懶，就沒(méi)人給他錢(qián)�！崩先苏f(shuō)的是中國(guó)人骨子里最相信的道理。其實(shí)中國(guó)人最喜歡抱怨，也最不關(guān)心抱怨，因?yàn)闉榱松�，還是要振作起來(lái)，安慰自己，然后繼續(xù)努力。
努力永遠(yuǎn)不會(huì)白費(fèi)。中國(guó)人在自然允許的范圍內(nèi)，盡最大努力改良和創(chuàng)造一切對(duì)自己有益的.食物，把豆做成沒(méi)有味道的豆腐，把米做成供宴飲的米酒。中國(guó)人在自然共存的過(guò)程中幾乎用盡了所有的智慧，為的是把大自然能給予人類(lèi)的東西發(fā)揮到極致；為了把火代代相傳，把生命的全部智慧留給后人，然后像季節(jié)的莜麥和大米一樣快樂(lè)地看著自己的子孫后代。
今年過(guò)年回家祭祖。當(dāng)我在先人墓前把餃子和酒倒進(jìn)燒過(guò)的紙灰里時(shí)，我突然想到，祭祀先人的真正意義也許在于對(duì)先人的感恩，而不在于他們所謂的陰?kù)`的加持，而在于他們努力把活著的智慧和活著的智慧代代相傳。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 8
《舌尖上的中國(guó)》是一檔非常好的美食節(jié)目，當(dāng)然我也不會(huì)放過(guò)這本書(shū)。我不僅是被，書(shū)中的美食所吸引，更多的是從美食中體會(huì)到人生百態(tài)。
“家生命開(kāi)始的地方，人的一生都走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火做飯，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡無(wú)奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國(guó)式的人生，更折射出中國(guó)式倫理。人們成長(zhǎng)，相愛(ài)，別離，團(tuán)聚。家常美味，也是人生百味�！笔前∪藗兊某砷L(zhǎng)相愛(ài)別離是啊，人們的成長(zhǎng)，相愛(ài)，別離，團(tuán)聚常常被凝聚在美食之中。一道平淡無(wú)奇的家常菜往往會(huì)成為味覺(jué)的種子深深的埋在你的記憶里，久久不能忘懷。當(dāng)你懷念故鄉(xiāng)時(shí)，家的味道也會(huì)讓你感受到家的溫暖。
在《家�！愤@一個(gè)章節(jié)中，我印象最深的就是紅燒肉，它不僅會(huì)給我們帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)味覺(jué)與嗅覺(jué)的盛宴，還會(huì)讓我們感受到一家人最淳樸的愛(ài)。
主人公紫玉的家庭并不富裕，母女倆，租住在學(xué)校附近，他們居住在15平方米的小屋里，沒(méi)有獨(dú)立衛(wèi)生間，四戶合用廚房，但房租便宜，這就是他們的家。
我發(fā)現(xiàn)一個(gè)看似奇怪的問(wèn)題，在這樣一個(gè)章節(jié)里，有許多內(nèi)容，其實(shí)與紅燒肉并沒(méi)有關(guān)系，和總是與食物本身不一樣，偷偷在告訴我們什么。比如“五年來(lái)，父親從沒(méi)有來(lái)過(guò)上海。”我在這里會(huì)感受到，父親爭(zhēng)取每分每秒掙錢(qián)，想讓紫玉過(guò)上更好的生活，表達(dá)出了無(wú)私的父愛(ài)�！拔謇迕缀竦墓P記已是第四本，女兒的.專(zhuān)業(yè)課，媽媽從未缺席過(guò)�！眿寢層浀萌绱思�(xì)致的筆記，代表著他對(duì)女兒的期望，也代表著細(xì)膩入微的母愛(ài)。這樣普通的紅燒肉，凝聚了一家人的愛(ài)，我們家也是如此。
時(shí)間很快過(guò)去了，哥哥越來(lái)越大，已經(jīng)不怎么愛(ài)說(shuō)話了，每次回家爸爸媽媽都會(huì)準(zhǔn)備豐盛菜品。也只有聚在餐桌上時(shí)，冷漠的哥哥才會(huì)找回一點(diǎn)熱情，家里也會(huì)找回更多的溫暖。
就像書(shū)中告訴我們的：“總有一種味道，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處�！�
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 9
這是一部不同尋常的紀(jì)錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前就聽(tīng)說(shuō)這部紀(jì)錄片風(fēng)行網(wǎng)絡(luò)，但真正驅(qū)使我觀看的動(dòng)力是聽(tīng)朋友說(shuō)“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”，身在異鄉(xiāng)的我忍不住便決定一飽眼福。
看了第一集《自然的饋贈(zèng)》后，我只想到了一句話：常懷感恩之心。
感恩家鄉(xiāng)。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風(fēng)光環(huán)繞下長(zhǎng)大，在豐富的美食給養(yǎng)中長(zhǎng)大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學(xué)，每年僅有兩次回家時(shí)機(jī)，如今工作 了，離家更遠(yuǎn)，很可能一年才得回家一次。在許許多多人眼中，云南是一個(gè)偏遠(yuǎn)、的少數(shù)民族聚居地，那里有美麗的自然風(fēng)光，也有恐怖的毒梟。我曾因自己來(lái) 自云南而自卑，曾嫌棄家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)。隨著我思想逐漸成熟，我為自己對(duì)家鄉(xiāng)的偏見(jiàn)感到慚愧。我懂得：云南，我的家鄉(xiāng)，不應(yīng)和其他經(jīng)濟(jì)興旺的省市拼GDP，受 限于地理環(huán)境和國(guó)家宏觀部署，它永遠(yuǎn)不可能成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。也正因?yàn)檫@樣，它才能較好地保存其美麗的自然環(huán)境和淳樸的民風(fēng)，而這是當(dāng)代社會(huì)最稀缺的!看到片 中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農(nóng)村耕作的爺爺奶奶，沒(méi)有他們的辛勤付出就沒(méi)有我的今天。無(wú)論我走到何處，最開(kāi)心的是看到別人知道我是云南人時(shí)驚訝的表情，“怎么可能，你普通話說(shuō)得那么好;你的英語(yǔ)說(shuō)得那么好;你居然跑到那么遠(yuǎn)的地方來(lái)……”沒(méi)錯(cuò)，我是云南人，我離開(kāi)家鄉(xiāng)不是嫌棄它，而是那里的生活 過(guò)于安逸，年輕的`我要追求挑戰(zhàn)與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國(guó)，傳到海外�？傆幸惶�，“彩云子弟”會(huì)回家……
感恩祖國(guó)，感恩人民。無(wú)論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚(yú)把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活干著平凡的事業(yè)。但正是這些生活簡(jiǎn)樸的的辛勤勞動(dòng)讓我們能夠享受到一道道人間美味。
感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮之不存，毛將焉附”來(lái)形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們?nèi)祟?lèi)真正的母親。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 10
紀(jì)錄片“舌尖上的中國(guó)”不光內(nèi)容和畫(huà)面給我留下深刻印象，解說(shuō)詞也屢屢打動(dòng)我，例如“第二集主食的故事”中“餃子是中國(guó)民間最重要的主食，尤其年三十晚上，吃餃子取更歲交子之意，在中國(guó)人的習(xí)慣里，無(wú)論一年過(guò)得怎樣，春節(jié)除夕夜合家團(tuán)圓吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。如今，在幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)化流水線上被復(fù)制的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的的群體，依然在一年又一年地重復(fù)著同樣的故事。
在這個(gè)時(shí)候，中國(guó)人心里，沒(méi)有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情，這就是中國(guó)人的傳統(tǒng)，這就是中國(guó)人，這就是中國(guó)人關(guān)于主食的故事。”
第二例子：第三集轉(zhuǎn)化的靈感片尾一段文字：所有這些充滿想象力的轉(zhuǎn)化，它們所打造出的風(fēng)味和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的升華令人嘆為觀止；并且形成了一種叫做文化的部分，得以傳承。
第三個(gè)例子：第四集時(shí)間的味道中的“時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵�！焙汀斑@是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的'時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。”
第四個(gè)例子：第五集廚房的秘密中的“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)。說(shuō)穿了，無(wú)非是人與天地萬(wàn)物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙?duì)人類(lèi)的無(wú)私給予，因?yàn)槿祟?lèi)對(duì)美食的共同熱愛(ài)，所以，廚房的終極秘密就是——沒(méi)有秘密。”
第五個(gè)例子：第六集五味的調(diào)和中的“五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。在廚房里，五味的最佳存在方式，并不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調(diào)和以及平衡，不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國(guó)在為人處世、甚至在治國(guó)經(jīng)世上所追求的理想境界�！�
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 11
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》所展現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對(duì)吃有了新的定義，其中提到的中國(guó)傳統(tǒng)五味，還讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義，這五味與中國(guó)人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
在烹飪?cè)~典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)： “我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ)，就如同人生走過(guò)的路、看過(guò)的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚，開(kāi)心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國(guó)菜譜中是互補(bǔ)的.味道。中國(guó)人喜歡用“酸”字來(lái)形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說(shuō)的苦難，而辣則代表著開(kāi)朗、堅(jiān)韌、果斷的個(gè)性。一個(gè)糾結(jié)，一個(gè)果敢；一個(gè)隱晦，一個(gè)奔放。中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導(dǎo)和諧。中國(guó)人性格中的這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。中國(guó)菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國(guó)人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在品味和回味各自的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國(guó)人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國(guó)上所追求的理想境界。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 12
舌尖上的故味，行走一生的腳步。起點(diǎn)和終點(diǎn)歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉承幾千年的信仰，樸素而有力量。使人們認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處。
幾千年來(lái)，中國(guó)人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看《舌尖上的中國(guó)》，不僅僅是因?yàn)樗刮覀兣d奮，流下口水，還是因?yàn)槲覀儚母鞯氐娘嬍持小翱础钡搅思依锏奈兜�。在現(xiàn)在的中國(guó)，很多人都遠(yuǎn)離故土成為異鄉(xiāng)之人，擁有幾千個(gè)味蕾的舌頭，卻頑強(qiáng)保存著來(lái)自兒時(shí)、來(lái)自故土的味覺(jué)記憶。這些記憶，在作家那里寫(xiě)成了文字，在詩(shī)人那里吟成了詩(shī)，在家人那里卻煮成了飯，炒成了菜。無(wú)論是歡笑，還是淚水，全都藏在了那一鍋湯，一碗面條，一片肉里。
在日益劇烈的社會(huì)變革和經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景下，人類(lèi)以及負(fù)責(zé)人類(lèi)生存的食物在加速流轉(zhuǎn)。片中徐徐展現(xiàn)的一幕幕畫(huà)面，則讓我們的心靈舒緩了下來(lái)，也喚醒了我們對(duì)兒時(shí)生活的記憶。與口水一起流出來(lái)的，是淚水，還有對(duì)兒時(shí)生活的深深眷戀。無(wú)論人們走多遠(yuǎn)，在腦海里，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固。
看著那些辛苦勤勞又樸實(shí)無(wú)華的`國(guó)人為了生計(jì)奔波，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，背著行囊漸漸離去，竟有一種無(wú)法言表的悲傷和凄涼涌上了心頭。
或愁或喜或怒，對(duì)于感情的認(rèn)知人類(lèi)與生俱來(lái)；或咸或甜或辣，對(duì)于滋味的感覺(jué)人類(lèi)也從未忘記。它就像是春日里一場(chǎng)小雨，溫涼適度，沁人心脾，讓人頓時(shí)冷靜，也讓人回味無(wú)窮。我們永遠(yuǎn)都不知道下一次腳步會(huì)走到哪里，也不知道下一站食物的腳步會(huì)走到哪里。美食離我們的距離究竟是遠(yuǎn)了，還是近了？沒(méi)有人知道。但不可否認(rèn)的是，家的味道永遠(yuǎn)都是一種羈絆，一種力量，這便是舌尖上的中國(guó)啊。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 13
央視一部記錄片《舌尖上的中國(guó)》，引發(fā)了全社會(huì)的追捧和贊譽(yù)，總是沒(méi)能靜下來(lái)仔細(xì)觀賞這部傳奇紀(jì)錄片。偶然一天，看見(jiàn)了一本同名的書(shū)籍，極大地引起了的我的興趣。細(xì)細(xì)品來(lái)，還蠻有滋味。
一直對(duì)食物有一種執(zhí)著，執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會(huì)被大腦封存，味道是有記憶能力的。世界上的國(guó)家借著其獨(dú)特的味道在歷史中輪回。每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的味覺(jué)傾向和飲食習(xí)慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習(xí)俗，這便使得我們流連于世界的每個(gè)角落。
而中國(guó)，坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國(guó)度，這里有稀奇的.山珍，這里有令人回腸的美食，這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒(méi)有察覺(jué)過(guò)，其實(shí)就在我們的生活中，我們嘴里常常提到的關(guān)于某種記憶，其實(shí)大都來(lái)自我們的味覺(jué)。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶，可以說(shuō)是的兒時(shí)記憶，是家的記憶，是親人的記憶。
總記得，小時(shí)候奶奶會(huì)在過(guò)年時(shí)在餃子里包上各種各樣的東西�？粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降�，由衷地歡喜。媽媽會(huì)教我包餃子，現(xiàn)在長(zhǎng)大了，就學(xué)著給父母包餃子。在兒時(shí)的心里，已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣，無(wú)論我走到哪兒，都會(huì)想起父母家人，都會(huì)想起那盤(pán)熱氣騰騰的餃子，永遠(yuǎn)忘不了那個(gè)味兒。
中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念代代相承，他們傳承給下一代的東西，下一代也會(huì)繼續(xù)傳承下去。就像餃子，就是中國(guó)人代代相傳的一種記憶，一種食物的記憶。
當(dāng)今的中國(guó)，每座城看上去似乎都很相似，可以用來(lái)區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個(gè)城市，每個(gè)種食材，每個(gè)味道，其背后都隱藏著無(wú)數(shù)的故事，這許多故事構(gòu)成了一個(gè)友情有味的中國(guó)。
這本書(shū)給我?guī)?lái)的不是食物本身，而是一種思考，一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國(guó)有句古話：民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩(shī)句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”，中國(guó)人對(duì)于食物的文字積淀構(gòu)成了一場(chǎng)永不散席的文化盛宴。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 14
每逢周五，對(duì)于“吃貨們”來(lái)說(shuō)，必不肯錯(cuò)過(guò)21點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)端坐在電視機(jī)前守候收看《舌尖上的中國(guó)2》。這個(gè)一檔關(guān)于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰(shuí)沒(méi)有看過(guò)的話，哈，一定會(huì)被人笑話”out了"。
對(duì)于“小吃貨”的我來(lái)說(shuō)，怎好錯(cuò)過(guò)，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國(guó)2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國(guó)1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜---西湖醋魚(yú)，讓我對(duì)西湖醋魚(yú)有了深入的了解：西湖醋魚(yú)作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚(yú)兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，三四分鐘是燒得恰到好處的時(shí)間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過(guò)屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，·····看到這里，我都忍不住的流下口水來(lái)。作為一部“高，大，尚”的美食紀(jì)錄片，搜羅到中國(guó)從南到北的萬(wàn)種美食，不僅僅是美食，還有感動(dòng)的瞬間，總有觸動(dòng)淚點(diǎn)的瞬間。
舌尖上的中國(guó)，不僅是在介紹中國(guó)傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺(jué)盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國(guó)2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個(gè)叫白馬占堆爬上高高的樹(shù)上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時(shí)品嘗時(shí)的甜，更多讓我感受的是苦澀，他們的`辛苦：還有那些手工割麥的麥客們····舌尖上的中國(guó)，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動(dòng)我們的淚腺，我原來(lái)還對(duì)《舌尖上的中國(guó)2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準(zhǔn)備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后，才有所明白·····
感動(dòng)和幸福其實(shí)是一體的，有過(guò)感動(dòng)我們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡(jiǎn)單而淳樸，真實(shí)也感動(dòng)。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 15
星期六晚上，我收看了cctv第二頻道的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)第1集》----自然的饋贈(zèng)，其中“鑿冰捕魚(yú)”的紀(jì)實(shí)情景給我留下了深刻的印象，現(xiàn)在回想起來(lái)仿佛歷歷在目。
“鑿冰捕魚(yú)”主要介紹了魚(yú)把頭石大爺率領(lǐng)漁民在東北查干湖獲得“自然的饋贈(zèng)”的經(jīng)過(guò)。所謂“鑿冰捕魚(yú)”就是在冰上打個(gè)洞，將絞盤(pán)固定在冰面上，通過(guò)牲口的拉力，將長(zhǎng)達(dá)2千米的漁網(wǎng)放下去。至于放在什么地方，全憑魚(yú)把頭的豐富經(jīng)驗(yàn)做出準(zhǔn)確判斷。定位不準(zhǔn)，就捕不到魚(yú)群。魚(yú)把頭石大爺從15歲起到現(xiàn)在77歲，一直“沒(méi)離水，沒(méi)離魚(yú)”，積累了豐富的`經(jīng)驗(yàn)，在漁民中有很高的威信。
這次“鑿冰捕魚(yú)”，天氣極冷，寒風(fēng)嗖嗖，石大爺穿上了羊皮襖，戴上了狗皮帽。這樣的低溫，魚(yú)群會(huì)在冰下聚集不動(dòng)，如定位不準(zhǔn)，就捕不到魚(yú)群，一無(wú)所獲。五匹馬兒在不斷地圍繞著一個(gè)絞盤(pán)奔跑，漁網(wǎng)緩緩地放入冰下水中，漁民們各自干著活，不講話，焦慮和緊張彌漫在冰面上。網(wǎng)在冰下走了8個(gè)小時(shí)，終于到了收網(wǎng)的時(shí)候，令人感慨的一幕發(fā)生了，一條條肥大的鰱子魚(yú)在漁網(wǎng)里拼命地跳動(dòng)著、掙扎著，漁民們的臉上洋溢著歡樂(lè)的笑容。值得注意的細(xì)節(jié)是，捕上來(lái)的魚(yú)每條重量都在2公斤以上，沒(méi)有一條小魚(yú)，這個(gè)秘密只有魚(yú)把頭知道，這是查干湖漁民心口相傳的嚴(yán)格規(guī)定，冬季的漁網(wǎng)是6寸的網(wǎng)眼，未成年的小魚(yú)被人為地漏掉，所謂“獵殺不絕”講的就是這個(gè)道理。被上天厚愛(ài)的人群，又一次獲得了饋贈(zèng)。
觀看了這個(gè)紀(jì)實(shí)片段，我深有感觸。在什么地方鑿冰放網(wǎng)，是能不能補(bǔ)到魚(yú)群的關(guān)鍵，這完全取決于魚(yú)把頭石大爺豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。那么，石大爺?shù)慕?jīng)驗(yàn)是哪里來(lái)的呢？60多年的辛勤勞動(dòng)不斷總結(jié)來(lái)的，這是他作出準(zhǔn)確定位的保證，否則，就不可能延續(xù)自然的饋贈(zèng)。我們學(xué)習(xí)同樣如此，平時(shí)多讀書(shū)、多練習(xí)、多積累，才不會(huì)“書(shū)到用時(shí)方恨少”�！奥斆髟谟趯W(xué)習(xí)，知識(shí)在于積累”，我要牢記并踐行這個(gè)真理。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 16
最近央視熱映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網(wǎng)友的評(píng)論都是清一色的褒揚(yáng)，確實(shí)，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是非常出色的，其實(shí)我覺(jué)得更難能可貴的是它給這個(gè)浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原來(lái)這才是能夠打動(dòng)人心的真正的樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品。
看到大家談?wù)摳嗟氖沁@部片子給人們帶來(lái)的味覺(jué)上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當(dāng)看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時(shí)，必然會(huì)欣然點(diǎn)頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來(lái)，讓周?chē)娜硕歼^(guò)來(lái)和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜;當(dāng)看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時(shí)，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺(jué)地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個(gè)地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應(yīng)該的，一部以食物為基礎(chǔ)的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說(shuō)的`。
所以我不在這上面多說(shuō)了，倒是說(shuō)一些聯(lián)想之外的想法。
七集看下來(lái)，感觸最深的并不是某個(gè)地區(qū)某道菜品，而是中國(guó)人民勤勞樸實(shí)的性格和堅(jiān)韌樂(lè)觀的智慧�！吧嗉馍系闹袊�(guó)”其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)人人都有的說(shuō)的題材，來(lái)窺探中國(guó)普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來(lái)這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對(duì)各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過(guò)年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力已不單單是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國(guó)民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國(guó)的勞動(dòng)人民是中國(guó)社會(huì)的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來(lái)養(yǎng)活。無(wú)論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進(jìn)步，中國(guó)社會(huì)離不開(kāi)土地，離不開(kāi)農(nóng)民，離不開(kāi)樸素的精神和愿望。小到個(gè)人來(lái)看，他的想法不過(guò)是努力勞作有個(gè)好收成，全家能夠團(tuán)圓幸福;大到國(guó)家來(lái)看，正是這億萬(wàn)個(gè)普通的愿望撐起了中國(guó)社會(huì)的脊梁。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 17
這個(gè)紀(jì)錄片我對(duì)它一直以來(lái)都算蠻有情感的。我還記得我第一次看它，并沒(méi)有認(rèn)為它的人物故事占比太多，其實(shí)正是有了這些人物故事我才更覺(jué)得有可看性。
中國(guó)人的情感文化已經(jīng)綿延了幾千年，它寄托于各種各樣的形式中，可以說(shuō)食不離情、情不離食。就拿我個(gè)人來(lái)說(shuō)，我生于安徽、長(zhǎng)于江南，我的骨子里早就烙下了江南飲食的印記，幸好如今也不算離家太遠(yuǎn)，飲食文化都相近，也算是一種幸運(yùn)之事。不過(guò)我的骨子里可能是個(gè)對(duì)于食物文化包容性比較強(qiáng)的人，各地的食物不管是否正宗，我都愿意嘗試嘗試。只不過(guò)囿于時(shí)間、地點(diǎn)和金錢(qián)無(wú)法實(shí)現(xiàn)，那能有這樣的一個(gè)作品能讓我見(jiàn)識(shí)到更多的世界、更多更廣的文化也是極好的。只是吃固然能喚起人內(nèi)心的饞蟲(chóng)，但真正讓人感動(dòng)的仍是寄托于食物中的情感，更何況有些食物的制作方式已經(jīng)傳承了千年以上，在千年以前是否也有人和我在相同的.時(shí)間、相同的地點(diǎn)享受一樣的食物，這種情感的紐帶跨越了時(shí)間和空間、跨越了思想和文化走到了我的面前，讓我得以感知。今日是重陽(yáng)節(jié)，按理說(shuō)對(duì)于現(xiàn)代人，其實(shí)關(guān)于這個(gè)節(jié)日的記憶已經(jīng)相當(dāng)?shù)×�，我們基本上已�?jīng)忘記了應(yīng)該用何種方式去紀(jì)念這樣一個(gè)節(jié)日，可是食物不會(huì)，便是三歲小兒也明白今日該吃重陽(yáng)糕了，這就是事物的魅力，它不但僅擁有它原本的味道，更承載著人類(lèi)賦予其千百年不變的情感寄托。舌尖正是傳遞了這樣的價(jià)值取向，它拍攝的手法厚重，也不會(huì)讓食物的情感表達(dá)流于表面，很多人覺(jué)得舌尖關(guān)于食物的部分較少，或許是一帶而過(guò)，并不詳細(xì)講她的制作過(guò)程，雖然有些可惜，不過(guò)事物總是在那里不是嗎，比起食物，能給我們展示那些我們并不知道的、知道了但丟失的傳統(tǒng)制作方式，不也很好嗎。
在歷史的長(zhǎng)河中，農(nóng)業(yè)始終是一個(gè)國(guó)家的根基，可是誰(shuí)又會(huì)再去了解我們是如何播種、如何收獲，這些糧食蔬菜是經(jīng)過(guò)怎樣的工序被送到我們的餐桌上的，人與自然本身就是一門(mén)學(xué)問(wèn)也是一個(gè)奇跡，我們現(xiàn)在的旅游業(yè)主張回歸農(nóng)村、回歸自然，自然與我們的食物是息息相關(guān)的，幾千萬(wàn)公頃的梯田、各種各樣的原始的耕作生產(chǎn)方式，這個(gè)世界上還是有一些人在干著我們聞所未聞的事情，正是這些奇跡才構(gòu)成了我們整個(gè)的人類(lèi)文明。有時(shí)候，能通過(guò)這樣的紀(jì)錄片了解到，也是非�？少F的。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 18
今天老師上了兩節(jié)課，讓我們看了兩集《舌尖上的中國(guó)》。它不僅給了我們視覺(jué)沖擊，也給了我們靈魂沖擊！一開(kāi)始我陶醉在誘人的美食中，后來(lái)我低頭看著對(duì)勞動(dòng)人民的敬仰，最后我感嘆中國(guó)五千年的飲食文化！
看第一集的時(shí)候，看著誘人的美食，要引起我們的興趣，要仔細(xì)聆聽(tīng)每一種美食的魔力和誘惑力。本片中有詳細(xì)的介紹，每種食物的具體做法也急于講述。讓我們一起看，一起驚嘆，哪怕是用口水。一邊看美食，一邊被樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞智慧深深打動(dòng)！
通過(guò)看這部電影，我了解到，每一道美食都伴隨著汗水。就像挖竹筍一樣，有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民知道什么時(shí)候竹筍最新鮮好吃，在哪里挖竹筍，挖完竹筍后如何保護(hù)好竹根。知道如何保存竹筍。正是因?yàn)樗麄兊呐�，世界上出現(xiàn)了各種美味的食物。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔郏恳环N食物都能完美呈現(xiàn)在我們眼前。我真心佩服他們！
當(dāng)然，在這部電影中，我也感嘆了中華民族五千年的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)習(xí)俗一樣，除夕夜，北方人喜歡自己做饅頭包餃子。親手做好吃的。這個(gè)習(xí)俗代代相傳。雖然在當(dāng)今機(jī)械化社會(huì)，自己動(dòng)手蒸饅頭包餃子的人越來(lái)越少，但還是有人傳承下來(lái)了。也希望這種文化不要在這里消失，更多的人可以傳承這種習(xí)俗。再現(xiàn)中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的`文化。
在影片中，我也看到了勞動(dòng)人民的艱辛，為了生活，為了讓孩子上學(xué)，他們不得不離鄉(xiāng)背井，用體力換來(lái)一些錢(qián)。就像電影里的挖藕兄弟一樣，每年九月，他們都會(huì)來(lái)到湖北省嘉魚(yú)縣，挖一種長(zhǎng)在水里的美味藕——。說(shuō)到這里，我們也可以看到大自然對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的愛(ài)，我也希望我們作為人類(lèi)，不要目光短淺，不要被肆意虐待！從他們兄弟身上可以看出他們的努力和單純。他們說(shuō)在街上看到藕，就有一種親切感，覺(jué)得那些藕是自己親手挖出來(lái)的！這說(shuō)明他們有多簡(jiǎn)單�，F(xiàn)在餐桌上隨處可見(jiàn)藕，但我們不知道這些藕的背后有多少故事，有多少汗水從勞動(dòng)人民身上流下來(lái)。當(dāng)我們享受桌上的每一道美味時(shí)，我們應(yīng)該想到那些勤勞的人們，感謝他們的雙手，這樣我們才能享受到如此美味的食物！
雖然只看了兩集，但這兩集讓我受益匪淺！
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 19
今天，我看了《舌尖上的中國(guó)》第二集--主食的故事。這一集里不僅講了五谷，更是講了一種“情”。其中讓我記憶最深刻的是講賣(mài)黃餑餑的老黃。
老黃是一個(gè)在農(nóng)田中辛苦勞作的農(nóng)民，他每個(gè)周要去兩次城里賣(mài)黃餑餑。老黃上上下下都是實(shí)在的：黃餑餑是實(shí)在的，人更是實(shí)在的。他每個(gè)餑餑一塊錢(qián)，決不降價(jià)。他認(rèn)為流水線上生產(chǎn)的餑餑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有用自家石磨磨出來(lái)后親手做的好吃，這個(gè)做黃餑餑的糧食是一種叫糜子的東西。糜子其實(shí)做飯并不好吃，但一經(jīng)老黃的手就會(huì)變得又香又軟又甜。老黃做這些黃餑餑要三天，從早上三點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，要經(jīng)過(guò)七道工序，非常麻煩。
可老黃的兒子明明就在城里，而且還賺了很多錢(qián)，可老黃仍住在他的土房里，他在城里賣(mài)餑餑，只能勉強(qiáng)糊口。他放著舒適的生活不干，是因?yàn)樗軣釔?ài)他的工作。他有一個(gè)意識(shí)，就是要把祖先們留給我們的美食文化繼續(xù)代代相傳，這就是美食的傳統(tǒng)--手工制造。
看完之后，爸爸也和我說(shuō)了他的童年記憶，爸爸的感受可比我多多了。
“我的童年是在農(nóng)村度過(guò)的，那時(shí)大人們從來(lái)不給孩子們買(mǎi)零食吃，孩子們只能等到過(guò)年。”父親不禁深情地說(shuō)：“我小時(shí)候，天天都盼著吃奶奶做的麥芽糖。做麥芽糖的`那天，很早爺爺奶奶便開(kāi)始生火煮麥芽水，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)麥芽水開(kāi)始慢慢地蒸發(fā)的時(shí)候，我便趕忙去燒火，直到麥芽水越來(lái)越少，我便迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，用筷子去攪拌。就這樣，從早上一直守到下午，麥芽水中的糖分終于開(kāi)始慢慢地凝固，成為了稀疏的麥芽羹，用筷子一挑，幾滴黏在筷子上，可又慢慢地滴進(jìn)鍋里�！闭f(shuō)著，爸爸好像陷入了沉思之中，他的眼里流露出一種既懷念又神往的神情，我感覺(jué)好像有一個(gè)大鍋就在爸爸身旁，鍋里正散發(fā)著麥芽糖的清香。
在爸爸的回憶中，我終于明白了為什么這一集中說(shuō)“中國(guó)人的家庭觀念是代代相承的，父母親手做的食物，如同在孩子幼小的心靈里播下了一粒種子，無(wú)論走多遠(yuǎn)，飛多高，長(zhǎng)大后都會(huì)想起自己的家庭�！�
我相信，不止是父母給我親手做的食物，還有許多，如同父母今天陪我看電視，我都會(huì)把它們當(dāng)做最美好的回憶，代代相傳下去。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 20
北風(fēng)呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。村頭的二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。
媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過(guò)泡制的黃豆再加上兩勺水灌進(jìn)石磨頂端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈，一會(huì)功夫，白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來(lái)，一盆、兩盆，滿滿當(dāng)當(dāng)，這便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬著鍋底，開(kāi)水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開(kāi)水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的豆?jié){開(kāi)始分離，一會(huì)功夫，豆花開(kāi)始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味，我們孩子們自然很饞，口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次，這時(shí)候媽媽便會(huì)先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來(lái)，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來(lái)，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。個(gè)把小時(shí)后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開(kāi)木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起，以便春節(jié)享用。
農(nóng)村人過(guò)年，最實(shí)誠(chéng)的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬，豬血便是這時(shí)候收集的。
入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開(kāi)遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽(yáng)光、水分，辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來(lái)享用的`蕎麥面。蕎麥面加上新鮮的豬血，經(jīng)過(guò)精心的揉搓，精洗之后，像山東人攤煎餅一樣，一張一張，媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制，
攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了
干凈清亮的胡麻油在鍋底 旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來(lái)的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。
在隴東，把日子過(guò)好了叫“殷實(shí)”，誰(shuí)家殷實(shí)不殷實(shí)，就看那一碗豬血豆腐了！
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 21
《舌尖上的中國(guó)》被譽(yù)為是中國(guó)深夜發(fā)吃節(jié)目的開(kāi)山之作。跟新中國(guó)很多事物一樣，這片可謂是起步晚起點(diǎn)高，一出手立馬把《深夜食堂》這樣的海外發(fā)吃片給比了下去。正當(dāng)都市小清新們?yōu)闁|京醬油炒拉面感慨不已的時(shí)候，驀然發(fā)現(xiàn)天朝才是神一般的存在，日本那些玩意簡(jiǎn)直就是渣渣，這片真給咱中國(guó)發(fā)吃黨長(zhǎng)臉。
《舌尖上的中國(guó)》為什么美？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是接地氣。工業(yè)化讓人也變的越來(lái)越工業(yè)，離生存的本質(zhì)越來(lái)越遠(yuǎn)。為什么那些廉價(jià)工業(yè)化高熱量垃圾食品可以賣(mài)那么貴？因?yàn)樗念櫩筒⒉话阉?dāng)作真正的食物，而只是一種商品，一個(gè)商品只需要具有和它的價(jià)格相當(dāng)?shù)陌b，就一定會(huì)有人買(mǎi)�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》與以往美食節(jié)目的不同，在與它不是一個(gè)關(guān)于商品的故事，而是一個(gè)真正關(guān)于食物的故事。它的鏡頭沒(méi)有對(duì)準(zhǔn)各大所謂美食城市的商業(yè)街，而是對(duì)準(zhǔn)了我們經(jīng)常忽視的人和物。包括黑龍江上的老魚(yú)把頭，香格里拉菜松茸的單珍卓瑪，浙江菜東筍的包師傅，這些勤勞的人運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)和智慧，提供了我們所吃的一切，也決定了我們要吃什么，怎么吃。包括做山西花饃的大嬸們，寧波做米糕的顧阿公顧阿婆，蘭州拉面的馬師傅，他們的技巧決定了各地的風(fēng)味甚至習(xí)俗。也包括你早已忘卻的家鄉(xiāng)菜，媽媽做的悶面，春節(jié)的`團(tuán)圓飯，無(wú)論承認(rèn)與否認(rèn)，它們都絕定了你一生的口味喜好。這些都是我們熟悉的關(guān)于食物的記憶，其實(shí)也是我們整個(gè)文明的記憶，甚至是我們自我認(rèn)知的根源。古人通過(guò)“茹毛飲血”區(qū)分自己和蠻族，后來(lái)“南稻北麥”的分野，仔細(xì)一想竟然都是關(guān)于食物的。
我在加入深夜發(fā)吃黨以后學(xué)到了什么？這個(gè)問(wèn)題我想了許久，發(fā)現(xiàn)的回答就是：活的更明白了。為什么呢？要做飯自然就要買(mǎi)食材，就要辨別食材，就要懂油鹽醬醋茶的用度，知道入口的五味口感是怎么回事。人活著就要吃飯，把吃飯這事整的更明白，可謂是活的更明白了。這有許多好處，活的不明白的人就往往容易被表象和虛假所迷惑。我們有些同胞拿著國(guó)外幾塊錢(qián)一大盒的哈根達(dá)斯當(dāng)奢侈品，沉醉于日本飯團(tuán)子（學(xué)名壽司，起源與日本古代長(zhǎng)途干糧）的簡(jiǎn)單與純粹，著迷于波爾多紅酒的古典高雅，傾心于西式快餐店的工業(yè)氣息，并拿出夠外婆腌一年酸菜的錢(qián)買(mǎi)以上種種，充分說(shuō)明現(xiàn)在沒(méi)活明白的人何其之多。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 22
中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂(lè)。表達(dá)和抒發(fā)快樂(lè)的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂(lè)見(jiàn)的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。
一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，今時(shí)今日，越來(lái)越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見(jiàn)的筍，尤其可以和肥膩的肉類(lèi)脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見(jiàn)的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時(shí)候，我還真是為了美食企盼著過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食。大約離過(guò)年前一兩周的時(shí)間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來(lái)愈濃的過(guò)年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員，那些味道，那種快樂(lè)無(wú)法忘記，也不可能忘記。隨著長(zhǎng)大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過(guò)年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的�？鞓�(lè)容易在家里互相傳染吧，盼著過(guò)年，盼著看春晚，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的.父母，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié)，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆�，重溫了兒時(shí)過(guò)節(jié)的快樂(lè)，體會(huì)時(shí)間的味道，傳承家庭文化。
在《舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事，是人類(lèi)與自然，人類(lèi)與時(shí)間，人類(lèi)感情的故事等等。在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 23
我很喜歡看有關(guān)美食的電視節(jié)目，自從《舌尖上的中國(guó)》開(kāi)播后，我總是會(huì)抽出時(shí)間來(lái)觀看，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍，因?yàn)樗鼈兪亲钤�、最淳樸的味道。《舌尖上的中�?guó)》帶領(lǐng)我們走遍了大江南北，也品嘗了各地的拿手好菜，領(lǐng)略了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多么珍貴的菜肴，但這些美味卻是最貼近我們的生活，最原始、最樸實(shí)的美味。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美，他們用的食材也是最新鮮、最原始的。
《舌尖上的中國(guó)》還體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民靠山吃山，靠海吃海的本領(lǐng)。大山里的人們會(huì)把春筍、野菜和各種菌類(lèi)烹飪成一道道美味，豐富了他們的飯桌。海邊的人們會(huì)去捉最不起眼的沙蟹，經(jīng)過(guò)清洗、磨碎、調(diào)味、發(fā)酵后，做成美味的沙蟹醬。人們總是能夠把握住他們當(dāng)?shù)氐奶烊皇巢�，�?dāng)然在享受美食的時(shí)候，我們也應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，我們也要去保護(hù)生怸的平衡，讓這些美味更久遠(yuǎn)一些。
影片里還穿插了一些真實(shí)的'故事，其中有一個(gè)故事令我很感動(dòng)。有一個(gè)新疆小伙子，他的弟弟就要離開(kāi)家鄉(xiāng)去上大學(xué)了，他做為哥哥想給弟弟準(zhǔn)備一個(gè)禮物，他來(lái)到已經(jīng)看了很長(zhǎng)時(shí)間卻沒(méi)有去摘的蜜蜂窩底下。因?yàn)檫@個(gè)蜂窩長(zhǎng)在一棵很高的樹(shù)上，這個(gè)蜂窩特別大，要摘下來(lái)非常危險(xiǎn)，一不小心會(huì)有生命危險(xiǎn)。但是弟弟要離開(kāi)家鄉(xiāng)去上學(xué)了，他想摘下來(lái)讓弟弟品嘗蜂蜜的甜美。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹(shù)上，他一步一步小心地爬著，他爬了3個(gè)小時(shí)終于來(lái)到了樹(shù)冠，因?yàn)榉涓C上有很多蜜蜂，他早有了準(zhǔn)備，點(diǎn)燃手中拿的樹(shù)葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死后摘下了蜂窩。回到家后，他們一起吃著辛辛苦苦換來(lái)的美味，兄弟倆很高興。哥哥對(duì)弟弟說(shuō)：“在學(xué)校一定要認(rèn)真、刻苦的學(xué)習(xí)”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來(lái)之不易，他一定會(huì)努力學(xué)習(xí)的。
看了這個(gè)節(jié)目，讓我也好想去每個(gè)地方旅行，去品嘗天下的美食。最后也感謝這個(gè)節(jié)目組的所有人員，是他們的辛苦和付出，讓這個(gè)節(jié)目帶我們?nèi)ジ惺芰诉@舌尖上的美味。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 24
中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹飪歷史悠久，制作工藝精湛，菜系流派紛呈。一直以來(lái)，中國(guó)都以“美食大國(guó)”享譽(yù)世界，不僅各種美味佳肴遍布中國(guó)各地，中國(guó)菜品更是風(fēng)行海外。如果能夠掌握中華傳世美味的制作方法，即便是在家里，也能夠嘗遍南北大菜，風(fēng)味小吃。而在《舌尖上的中國(guó)》這本書(shū)中就有這些傳世佳肴的做法。
這本書(shū)由陳志田主編，精選近200道最具地方特色的菜肴與風(fēng)味小吃，幾乎囊闊中國(guó)各地最具代表性的特色美食。共分為經(jīng)久不衰的老字號(hào)、名士醉心的珍饈美饌、傾世名城的傾世菜、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的`傳世佳肴、老祖宗流傳的鄉(xiāng)土味道、朝思暮想的兒時(shí)美味六個(gè)篇章。
這本書(shū)中的一道“松鼠鱖魚(yú)”特別讓我喜愛(ài)。你們可能會(huì)認(rèn)為是用松鼠和鱖魚(yú)炒在一起，其實(shí)并不是。這道名菜的原料是我們平時(shí)非常常見(jiàn)的：鮮活鱖魚(yú)五百克、青豆十五克、松仁五克、檸檬三十克。其次是調(diào)料：生姜十克、蔥七克、鹽，料酒，番茄醬，白醋，淀粉，吉士粉，水淀粉各適量。第三步的食材處理：先把鱖魚(yú)宰殺干凈，切下魚(yú)頭，再剔去脊骨、腩骨，兩片魚(yú)肉相連于魚(yú)尾處，切上麥穗花刀，（刀工要精巧）然后再把鱖魚(yú)肉加少許鹽、料酒、生姜、蔥拌勻，腌制三至五分鐘，最后將鱖魚(yú)肉裹上淀粉、吉士粉。
最后最重要的一步做法：把松仁放入熱油鍋炸香撈出；鱖魚(yú)放入熱油鍋，炸至金黃色撈出裝盤(pán)；接著起油鍋，倒入適量番茄醬、白醋、白糖、青豆攪勻；再倒入少許清水、青豆、水淀粉、熟油拌勻，擠入檸檬汁制成稠汁；（調(diào)味汁既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚(yú)入味）最后將稠汁淋在鱖魚(yú)上，撒上松仁即成。
知道了松鼠鱖魚(yú)做法你肯定想要去嘗試做一下。接下來(lái)講的就是松鼠鱖魚(yú)的來(lái)歷：“松鼠魚(yú)”的名字是清朝才出現(xiàn)的。清代《調(diào)鼎集》中有關(guān)于“松鼠魚(yú)”的記載：“取鯚魚(yú)肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒。”鯚魚(yú)，即鱖魚(yú)，也叫鯚花魚(yú)，南方人多稱其為鱖魚(yú)，取蟾宮折桂之意。據(jù)說(shuō)早在乾隆皇帝下江南時(shí)，蘇州就有“松鼠魚(yú)”了，是用鯉魚(yú)做的，這位饞嘴皇帝曾在松鶴樓品嘗過(guò)，后來(lái)逐漸發(fā)展成用鱖魚(yú)制作的“松鼠鱖魚(yú)”。這道菜充分提現(xiàn)了廚師們的想象力。
對(duì)中國(guó)人而言，食物大約不僅僅是食物那么單純，其中還包涵著如許文化與審美的意味。
一道菜品出半生浮沉的記憶。只要掌握了書(shū)中介紹的烹飪基礎(chǔ)和訣竅，以及分布詳解的實(shí)例，就能輕松烹調(diào)出一道道經(jīng)典佳肴，讓你在家就能?chē)L盡天下美味。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 25
今天老師花兩節(jié)課的時(shí)間，讓我們看了兩集舌尖上的中國(guó)。它不僅給了我們視覺(jué)上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊！最開(kāi)始看是是陶醉于那誘人的食物當(dāng)中，接著看下來(lái)是欽佩與勞動(dòng)人民的不是當(dāng)中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當(dāng)中！
在看第一集的時(shí)候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽(tīng)每道食物的神奇與誘人之處。在此片當(dāng)中，它都有詳細(xì)的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時(shí)，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象！
通過(guò)觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧鳎懦霈F(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔�，才能使得每一道食物完美的呈現(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們！
當(dāng)然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。通過(guò)自己的手工制作，做出可口的食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來(lái)，雖說(shuō)，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì)，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來(lái)越少，但是還是有人傳承下來(lái)了，在這里我也希望不要讓這種文化消失，有著更多的'人可以傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動(dòng)人民的艱辛，他們?yōu)榱松睿瑸榱俗尯⒆由蠈W(xué)，不得不離開(kāi)自己的家，用自己的體力換取一些錢(qián)。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會(huì)來(lái)到湖北的嘉魚(yú)縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。說(shuō)到這里，我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)的厚愛(ài)，我也希望作為人類(lèi)的我們不要鼠目寸光，肆意的虐��！從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說(shuō)在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺(jué)那些藕是通過(guò)自己的雙手挖出來(lái)的！由此可見(jiàn)，他們是多么質(zhì)樸的人，如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見(jiàn)藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動(dòng)人民的汗水。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成�，我們都要想到那些勤勞的勞�?dòng)人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴！
雖說(shuō)還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺！
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 26
舌尖上的中國(guó)，我認(rèn)為最吸引人的，不是他告知了你什么好吃，而是告知你，怎么吃，和誰(shuí)吃，在哪里吃，應(yīng)當(dāng)用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國(guó)看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國(guó)的文案始終很棒，你不可思議的動(dòng)人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺(jué)得，原來(lái)，味覺(jué)也是情的來(lái)源。加上背景恒久“勾人”的男聲，畫(huà)面的質(zhì)感和清楚度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國(guó)人的時(shí)候，誰(shuí)沒(méi)有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去，誰(shuí)沒(méi)有設(shè)身處地的想想，然后鼻尖一酸？
舌尖的勝利遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)潔。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實(shí)。間或的背景音還是在不斷的提示著我們，中國(guó)的'現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們?cè)谶@種打快樂(lè)靈和感官，專(zhuān)注于感受的時(shí)候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更簡(jiǎn)單勾起人們的惻隱之心。 “爸爸，你太厲害了�！�
“當(dāng)爸爸的很能干的�！�
“無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有家鄉(xiāng)的味道，熟識(shí)而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則恒久牽絆著記憶深處的家鄉(xiāng)�！� “這是巨變的中國(guó)，人和食物比任何時(shí)候走得更快，無(wú)論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來(lái)得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提示著我們，認(rèn)清明天的方向，不忘，昨日的來(lái)處�！� 舌尖上的中國(guó)給了我異樣的感動(dòng)，不管腳步有多遠(yuǎn)，心恒久都朝著家鄉(xiāng)的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動(dòng)，家，是最最溫馨的港灣。
我不是個(gè)合格的吃貨，不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對(duì)于中國(guó)的酷愛(ài)，對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛(ài)嗎，對(duì)于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來(lái)，讓你欲罷不能，又沉醉其間。 所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負(fù)恩澤。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》觀后感 27
昨天終于看了期盼已久的舌尖上的中國(guó)第二季，邊看邊和妹妹聊天，但是看到面食，職業(yè)割麥人那里，不知為什么心里酸酸的，看到熟悉的割麥場(chǎng)景想起了以前我家也有這樣的割麥人來(lái)的，他們大多從河南來(lái)，我們叫他們小河南，因?yàn)樾〉臅r(shí)候家里沒(méi)有那么多人干活，除了爸媽就我和姐姐能幫忙，那時(shí)最討厭過(guò)麥秋和大秋，因?yàn)槲乙惨碌馗铥溩�，那時(shí)56月份，天氣熱，而且麥穗癢人，之后是捆麥、打麥這些會(huì)把我的假期全部用光，對(duì)于這些至今記憶猶新。割麥真的是個(gè)體力活，看到那些割麥人，再看到那些現(xiàn)在的收割機(jī)，我只能說(shuō)社會(huì)進(jìn)步終將把古老的東西湮沒(méi)在歷史之中，看到他們的臉我只看了無(wú)奈和哀傷，他們真的是最后的割麥人了，在現(xiàn)在除了可能偏遠(yuǎn)的`山區(qū)，基本上平原地帶的麥子從種到收全部是機(jī)械化了，他們真的是要被歷史遺忘了，我只能說(shuō)，現(xiàn)在人基本沒(méi)見(jiàn)過(guò)和經(jīng)歷過(guò)以上我說(shuō)的那些所以他們不知道失去的是什么。
看到小花菇那里，我感嘆時(shí)間成就的美味，也只有那些最貼近他們的人才能品嘗和體會(huì)，但是老人獨(dú)自一人的晚餐，讓我鼻子發(fā)酸，現(xiàn)在的人都太急躁，喜歡快速的生活，什么都要快速，連生病了都要立刻藥到病除，其實(shí)根本不可能，時(shí)間真的是藝術(shù)家啊，他雕刻了不同的人生，但是又有誰(shuí)能真正的了解他呢。
感覺(jué)這一集的編導(dǎo)不是在拍美食，而是在拍生活，獨(dú)居老人、割麥人、留守兒童，社會(huì)底層的老百姓的生活，酸甜苦辣，五味雜陳，看到留守兒童那里，我真的很有感觸，我上大學(xué)時(shí)去過(guò)支教，那些偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子真的是需要有人照顧，他們的父母去千里之外打工，他們需要翻幾座山去上學(xué)，早上5點(diǎn)鐘起床去上學(xué)，下午3點(diǎn)鐘就下課，因?yàn)樗麄冇泻瞄L(zhǎng)的山路要走，回到家還要自己洗衣做飯寫(xiě)功課，他們的父母一年可能只能回家一次，其余時(shí)間也只是在電話里叮嚀安慰了。這些社會(huì)問(wèn)題沒(méi)接觸的人只會(huì)覺(jué)得這與我無(wú)關(guān)，別人的事我管不了，這可能是大部分人的感覺(jué)和心態(tài)，有時(shí)真的也是愛(ài)莫能助，但是一個(gè)國(guó)家，一個(gè)民族如果連一點(diǎn)自省都沒(méi)有，那么這個(gè)國(guó)家會(huì)怎樣呢，在這里我深深的體會(huì)到了編導(dǎo)的用心，中國(guó)是個(gè)古老的國(guó)家，曾經(jīng)有過(guò)璀璨的歷史文化，但是現(xiàn)在現(xiàn)代化的進(jìn)程已經(jīng)快要將這個(gè)國(guó)家席卷一空了，食物是個(gè)好的媒介，它承載著歷史、傳承、人情、文化、還有就是情感媒介，每個(gè)人看到食物首先想到的都是自己從小吃到大的味道，家鄉(xiāng)味，希望我們的家鄉(xiāng)味能夠留下來(lái)繼續(xù)傳承下去，不要讓她真的消失在歷史的長(zhǎng)河之中。以食物的力量。
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