1、質(zhì)檢及安全檢查工作：

　　(1)在前廳接待大型包席時，針對2個飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動放下辦公室工作，到一線督導(dǎo)檢查，協(xié)助前廳服務(wù)。

　　(2)以開源節(jié)流為宗旨，每逢周一、周五對餐前準(zhǔn)備工作、衛(wèi)生清掃工作、設(shè)備維護(hù)情況、出品質(zhì)量、原材料浪費(fèi)、服務(wù)流程進(jìn)行逐一的檢查，做好詳細(xì)登記，對做得好的給予獎勵、對做的差的做出處罰。

　　2、宿舍管理：

　　為改進(jìn)酒店員工住宿環(huán)境，規(guī)范統(tǒng)一管理，為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和休息環(huán)境，采取了以下措施：

　　(1)、加強(qiáng)宿舍水電管理。對酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)約水電進(jìn)行表揚(yáng)、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。

　　(2)、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎懲辦法。根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，規(guī)定每周檢查兩次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行晨會“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報批評——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。

　　3、日常事務(wù)：

　　(1)協(xié)助做好客戶維系工作：每半年對婚禮檔案進(jìn)行整理分類，并按照規(guī)定及時發(fā)放賓客婚禮禧金劵。

　　(2)酒店系統(tǒng)維護(hù)及協(xié)助維修工作：本酒店沒有專職的網(wǎng)管、積極與柏高公司與外修技術(shù)人員溝通，針對電腦、網(wǎng)絡(luò)使用過程中的多發(fā)性問題，進(jìn)行咨詢并協(xié)助進(jìn)行維修，使電腦、打印機(jī)正常運(yùn)行，提升工作效率減少了公司支出成本。

　　(3)報刊資料整理：每月月底對店里的大小活動、重要會議、以及員工的投稿進(jìn)行整理，及時上報總部、豐富了悅報的內(nèi)容。

　　(4)及時完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

　　五、個人成長方面：

　　個人20xx年主要是專業(yè)知識轉(zhuǎn)化與不斷工作總結(jié)的一年。學(xué)會了工作的執(zhí)行及目標(biāo)的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時個人也發(fā)現(xiàn)自己許多工作不足及成長的機(jī)會。

　　1、20xx年招聘工作較往年難度明顯增加，實(shí)際工作中有放棄的念頭，但是我學(xué)會了堅(jiān)韌、堅(jiān)持;在思想上堅(jiān)定信念，在行動中克服難點(diǎn)。在部分工作中自己獲得成長、取得了經(jīng)驗(yàn);在這里要特別感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培及鼓勵。

　　2、利用一切學(xué)習(xí)機(jī)會進(jìn)行深造和學(xué)習(xí)，提高自己專業(yè)知識和技能。在學(xué)習(xí)方面公司給予了我們非常大的平臺。20xx年參加了OA系統(tǒng)、執(zhí)行智慧、禮儀、職業(yè)規(guī)劃等課程的培訓(xùn)，參與了《蓮花悅報》的收集、整理，讓自己得到了鍛煉、拓展了思維、工作方法得到改善、工作計(jì)劃得到了完善，為日常工作注入新的更好的思路。

　　3、20xx年在與其他部門溝通能力，員工談話技巧，行政事務(wù)處理，員工投訴處理方面取得較大進(jìn)步。

　　4、積極學(xué)習(xí)人力資源六大模塊基礎(chǔ)知識，并取得三級證書，為工作奠定了一定的基礎(chǔ)。

　　六、20xx年的工作計(jì)劃及建議

　　1、維護(hù)好以前的招聘渠道，積極優(yōu)化招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔調(diào)配等環(huán)節(jié)，將招聘工作推向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　2、細(xì)化培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好崗前培訓(xùn)、崗中跟蹤、崗后服務(wù)工作，讓每位進(jìn)入蓮花的員工在這里感受溫暖，積極向員工展示企業(yè)的愿景，使其對自己設(shè)計(jì)一份適合自己的職業(yè)規(guī)劃。

　　3、積極主動的與蓮花家人們溝通，聽取合理化建議，改進(jìn)不足，對反映的問題，有反饋、有落實(shí)。

　　4、自身全面強(qiáng)化人力資源專業(yè)六大模塊知識，爭做一個有效的管理者，從時間管理、系統(tǒng)思考入手，逐步漸進(jìn)。

　　5、配合總公司將企業(yè)文化落地做到實(shí)處。

　　6、協(xié)助推進(jìn)對出品部績效的跟進(jìn)落實(shí)。

　　建 議：

　　1、建議加強(qiáng)各店人力資源部門的資料、信息共享，可以以溝通會形式，按照季度舉辦，可以相互學(xué)習(xí)、相互提升。

　　20xx年即將過去，留下來的是知識及經(jīng)驗(yàn)的積累。對照工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我將在工作中提高效率，改進(jìn)工作方法，不斷提高自我工作能力。以我的實(shí)際行動為蓮花向?qū)�業(yè)化、正規(guī)化發(fā)展而努力。

　　酒店管理員個人工作總結(jié)范本(三)

　　一、xx年人力資源工作總述

　　在進(jìn)一步做好人力資源部基礎(chǔ)性工作的同時，加強(qiáng)定崗定員、培訓(xùn)與質(zhì)檢、管理制度建設(shè)，把握招聘動態(tài)，進(jìn)行人事管理改革與創(chuàng)新。

　　二、人力資源基本情況

　　1、截至xx年12月26日 員工數(shù)305，男149人 ，女156人。餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。

　　2、學(xué)歷情況：截至20xx年12月26日公司擁有大專以上學(xué)歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。

　　三、強(qiáng)化管理，精簡機(jī)構(gòu)。

　　xx年，我們結(jié)合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現(xiàn)酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織結(jié)構(gòu)上，以精簡、必需、合理為原則，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級垂直管理模式，初步達(dá)到了機(jī)構(gòu)簡、人員精、層次少、效率高的目的。

　　四、加強(qiáng)員工事務(wù)管理

　　我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導(dǎo)、檢查、整改、達(dá)標(biāo)，為了確保給客人提供衛(wèi)生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進(jìn)了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設(shè)施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據(jù)員工的變動和進(jìn)離酒店人員的變化，做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù)，對宿舍的水電等作到了嚴(yán)格的控制，從而較好地杜絕了浪費(fèi)現(xiàn)象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標(biāo)準(zhǔn)，自開業(yè)以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標(biāo)準(zhǔn)從沒有超過計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、嚴(yán)格“執(zhí)法”，有效整治了違紀(jì)

　　管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護(hù)服務(wù)區(qū)員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實(shí)服務(wù)區(qū)各項(xiàng)制度的實(shí)施，嚴(yán)肅處理違反服務(wù)區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。

　　六、基本確立酒店各項(xiàng)制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理

　　根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項(xiàng)管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入20xx年工作計(jì)劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結(jié)合服務(wù)區(qū)的實(shí)際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善服務(wù)區(qū)的勞動人事管理制度。

　　七、為適應(yīng)戰(zhàn)略和員工個人發(fā)展需要，大力加強(qiáng)培訓(xùn)工作

　　為了不斷增強(qiáng)酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強(qiáng)。

　　1、通過精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作

　　對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共xx人參加。第二期員工集訓(xùn)將在本月25日開訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)15天共90人參加，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)行，第一階段：7天，白天軍訓(xùn)、晚上公共知識學(xué)習(xí)，第二階段：專業(yè)課學(xué)習(xí)。

　　舉辦四區(qū)文秘崗位培訓(xùn)， 4天共4人參加培訓(xùn)，培訓(xùn)分為四個階段進(jìn)行，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識學(xué)習(xí)，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一，第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習(xí)。

　　2、各部日常培訓(xùn)工作效果顯著。

　　以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實(shí)當(dāng)月培訓(xùn)計(jì)劃，完成培訓(xùn)任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。參加培訓(xùn)的員工共28人次

　　3、總部培訓(xùn)部按照培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)了員工的教育培訓(xùn)工作。

　　從酒店概況和現(xiàn)狀、組織結(jié)構(gòu)、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓(xùn)。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí)。對員工進(jìn)行實(shí)操等應(yīng)用培訓(xùn)。

　　八、努力提高了本人力資源部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進(jìn)工作合力

　　隨著服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認(rèn)識到，光憑現(xiàn)有的管理知識和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店發(fā)展和社會發(fā)展的，因此，我們虛心地學(xué)習(xí)專業(yè)技能實(shí)操，加強(qiáng)與各部的溝通與交流，并且較好地調(diào)整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時間進(jìn)行自學(xué)，廣覽群書。

　　九、積極作好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，盡最大能力履行了崗位職責(zé)

　　在20xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據(jù)實(shí)際情況積極地履行了崗位職責(zé)，為各領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用。

　　1、協(xié)助各部門經(jīng)理了解、掌握酒店各項(xiàng)政策精神，并很好地貫徹執(zhí)行。

　　2、經(jīng)常組織和參與調(diào)查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導(dǎo)工作，提供了可靠的依據(jù)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。

　　3、積極做好了各項(xiàng)會議的組織準(zhǔn)備和會議室事項(xiàng)的催辦落實(shí)工作。

　　4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。

　　5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應(yīng)的解決辦法和備選方案。

　　6、根據(jù)酒店每月工作指令及領(lǐng)導(dǎo)要求，研究制訂人力資源部的各項(xiàng)各時段工作計(jì)劃和具體措施。

　　7、抓好酒店思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)和業(yè)務(wù)建設(shè)。

　　十、做好人力資源部的基礎(chǔ)和日常管理工作，完成酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)

　　1、按規(guī)定辦理了員工入職、離職手續(xù)，及時填報人事工資。

　　2、為酒店新調(diào)進(jìn)及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)員工的勞動合同的簽訂及管理工作。

　　3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。

　　4、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時指派的其他工作任務(wù)。

　　雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距。

　　(一)員工招聘方式單一。

　　補(bǔ)給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。

　　(二)培訓(xùn)力度不夠

　　俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，若不受到良好的培訓(xùn)也發(fā)揮不出來多大的作用。在xx年度，雖然我辦開展了幾次培訓(xùn)工作，但因培訓(xùn)內(nèi)容缺乏，培訓(xùn)執(zhí)行力度不夠，使培訓(xùn)達(dá)不到預(yù)期的效果。

　　(三)員工的考評工作不到位

　　沒能對每個員工進(jìn)行歷史的、周密細(xì)致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進(jìn)行綜合分析。

　　(四) 員工事務(wù)管理不到位

　　員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計(jì)劃性;食堂飯菜花樣不多，且員工浪費(fèi)較為嚴(yán)重;俱樂部娛樂節(jié)目單一;服務(wù)區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進(jìn)行全面消殺，但效果并不理想。

　　(五)檔案管理不到位

　　檔案記錄著企業(yè)發(fā)展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié)，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現(xiàn)階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問題，我辦將進(jìn)一步改革方法，更新觀念，強(qiáng)化措施，認(rèn)真加以解決

　　xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。xx年，人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

　　xx年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場激烈競爭導(dǎo)致的結(jié)果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會迎來最美好的結(jié)果。相信我們酒店的明天一定會更好!