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蕎麥情散文
你知道蕎麥嗎？只說(shuō)那蕎麥花，便是皎潔瓊銀的世界！令你陶醉！
她比那“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”，比那“北國(guó)風(fēng)光”的銀裝素裹毫不遜色；如與藍(lán)天上的朵朵浮云，和遠(yuǎn)眺涇水那一匹長(zhǎng)長(zhǎng)的綾絹相比，似乎還勝一籌。
她花朵雖小，卻白得熨帖瓷實(shí)，她善于聚眾集堆，密密麻麻，更顯自身的色澤實(shí)力；她欲獨(dú)占鰲頭，大有力排一切污濁之勢(shì)！
小時(shí)候，外婆手領(lǐng)著我去看蕎麥花，頗有韻律地唱著：“蕎麥花，堆堆雪，秋上結(jié)些黑果果，黑果果，肚里滿，給勤勞人家拉拉饞；黑果果，三個(gè)棱，懶漢窮成大光腚�！�
那時(shí)，我外公在他放牛的山上，發(fā)現(xiàn)了一塊覆蓋著厚厚風(fēng)化層的斜坡地，利用牛啃草的當(dāng)兒，整整掄了一個(gè)多月的血汗鎬頭，開(kāi)出了這片荒地。入伏了，當(dāng)火辣辣的太陽(yáng)烤得人悶熱流汗，莊稼淌油茂長(zhǎng)，悄悄地孕育果實(shí)的時(shí)候，外公才不慌不忙地、嘴里嘟囔著：“頭伏蕎麥，二伏蘿卜……”用他那只繭硬的大粗手，熟練均勻地撒播著蕎麥種子。只要有點(diǎn)水分，不太干旱，過(guò)不了多少天，就由冒芽、長(zhǎng)棵，漸漸地在這塊不規(guī)則像地圖圖形的斜坡地上，一片粉白了。那蕎麥花香飄撲鼻，引來(lái)成群的小蜜蜂，一齊扇動(dòng)著翅膀，合奏起嗡嗡動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，忙碌地爭(zhēng)采花粉。外婆說(shuō)：這蕎麥花和棗花一樣，都屬碎花高養(yǎng)分，釀成的蜜是一等的，價(jià)錢高許多。
細(xì)看那一株株蕎麥，確實(shí)不同凡俗。她那纖弱而又堅(jiān)強(qiáng)的軀體，各部位陪襯得協(xié)調(diào)而又美麗：火紅色的莖桿，透亮的綠葉，還有那淡黃色極細(xì)微的星點(diǎn)花蕊，烘托得小小花瓣更加粉白、燦爛。微風(fēng)吹來(lái)，千萬(wàn)株蕎麥姐妹你擁我擠，花簇?cái)�動(dòng)，恰似一團(tuán)云、一片雪。我好奇地正要采摘一束，回去插在花瓶里，外公哈哈笑著給我講了一個(gè)故事……
他說(shuō)：“咱村里有個(gè)王鍋腰，是個(gè)窮光蛋，天天帶領(lǐng)著兒子開(kāi)荒種蕎麥，硬是累彎了腰，他兒子受不了苦，一賭氣闖關(guān)東去了。幾年后，掙了些錢回來(lái)，竟然忘了本。他來(lái)到原來(lái)開(kāi)荒的蕎麥地里，操著東北腔問(wèn)他爹：‘這紅桿綠葉開(kāi)白花，籽粒一個(gè)棱一個(gè)棱的植物是什么？’他爹一聽(tīng)生了氣，脫下一只鞋朝兒子的屁股就是幾下子，兒子這才告饒，大喊：‘爹，我不敢了，你別在蕎麥地里打我了�！蓖夤臀艺f(shuō)：“你可別學(xué)他那個(gè)兒子，幾年就忘了本，我也打你的屁股�！闭f(shuō)著，蹲下把我摟在懷里，還心疼地給我掐了一束蕎麥花。
雖是童年生活的片斷，可這蕎麥花之美和蕎麥之情趣，卻深深地印在了我的記憶中；外婆教我的兒歌，至今還朗朗上口。不過(guò)，蕎麥做成的飯食，我卻從未吃過(guò)，更不知其滋味如何。
后來(lái)踏入社會(huì)，才有機(jī)會(huì)領(lǐng)略到蕎麥飯食的風(fēng)味。一次因公務(wù)騎自行車，途經(jīng)莒西三十里堡，這天，這里正逢集，我想去飯攤兒吃頓飯。正巧，遇上了一個(gè)喊賣“蕎麥面餃”的，一下子勾起了我對(duì)往事的思憶。啊，蕎麥能磨面啊？還能包餃子？真稀罕！我不想錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)，很高興地要了兩碗。我這是頭一次聽(tīng)說(shuō)，也是頭一次品嘗蕎麥飯食，確實(shí)是一番新鮮的感覺(jué)。那餃子皮厚個(gè)兒大，暗赤黑色，無(wú)法想象，這就是那么白、那么美的花結(jié)成果實(shí)磨成的面做的餃子，更無(wú)法與小麥面餃子相比，但吃起來(lái)味道還不差，渾香，焦面，粘糊糊，少者為貴嘛！賣主夫妻倆現(xiàn)做現(xiàn)煮現(xiàn)賣。他還主動(dòng)介紹說(shuō)是素餡的，說(shuō)這種面餃，最喜蘿卜豆腐素餡。我吃得很滿足。也許年齡成熟的關(guān)系，我趁機(jī)問(wèn)及了我欠缺的蕎麥知識(shí)。男賣主用手指四周繞著圈子說(shuō)：“今年連陰雨來(lái)得早，拖得時(shí)間長(zhǎng)，俺這一帶麥后沒(méi)能下種，才種了不少蕎麥，來(lái)救救急，要不就得歇牙……”他向我述說(shuō)了蕎麥生長(zhǎng)期短，入伏才下種，出了伏就成熟，不管什么地方，胡亂撒下些種子，有土就能長(zhǎng)，不用施肥鋤草，撐旱耐澇，總能有收成，是一種誤了農(nóng)時(shí)能補(bǔ)救的莊稼。天無(wú)絕人之路，這是老天爺賜給人間的好招，產(chǎn)量雖不高，但有養(yǎng)分，常吃，老了不白發(fā)，不掉牙……他看我有興趣，還和我說(shuō)蕎麥皮填枕頭，能使人耳聰眼明；蕎麥秸可編成鋪搭子，鋪著睡覺(jué)，五毒蟲(chóng)不敢靠近，還能驅(qū)蛇呢……他把蕎麥幾乎說(shuō)成是一寶了。可惜，他照應(yīng)顧客太忙，我不忍心過(guò)多地打擾他。
我親眼看了那芳麗誘人的蕎麥花，親口嘗了那味美富含營(yíng)養(yǎng)的蕎麥面餃子，一種濃濃的蕎麥之情，油然從心底泛起。后來(lái)，我特意地到我姑父的瓜地里，欣賞他在瓜棚周圍和瓜蔓空隙處，撒種散長(zhǎng)的那稠密的蕎麥花；在連綿起伏的凹凸山坡上，贊嘆過(guò)那勤勞的山民們，利用雨季地濕的機(jī)會(huì)，開(kāi)出的把整個(gè)山都給美化了的連片蕎麥荒地；我還讓親戚從農(nóng)村給我搜羅過(guò)蕎麥種子，種在花盆里，能夠別具溫情地?fù)肀侨缪┑幕ㄖΓ販赝{帶給我的那一片情愫……
時(shí)光一晃幾十年，來(lái)到了世紀(jì)末的一年，沂蒙腹地適時(shí)順利地完成夏收夏種之后，秋季作物遍地綠油油，預(yù)兆著又一個(gè)可喜的豐收年景。誰(shuí)知天不作美，正當(dāng)“六月連陰吃飽飯”的黃金季節(jié)，卻突然陰云積聚，大肆過(guò)火又極不均衡地連降暴雨，部分地方山洪暴發(fā)，河水陡漲，平地一片汪洋，沖垮、淤蓋了不少地塊，淹得禾苗焦垂枯萎。特別是尚未脫貧的，被秋作物牽著生命的那些鄉(xiāng)親們，面臨著一場(chǎng)歉收的災(zāi)荒，多少人為此焦慮嘆氣。當(dāng)?shù)卣畮ьI(lǐng)群眾，采取有力地補(bǔ)救措施，以爭(zhēng)取將損失減少到最低限度，其中措施之一，就是排澇泄洪、補(bǔ)種短期作物和蔬菜。在扶貧抗災(zāi)的一次謀略會(huì)上，有人斬釘截鐵地提出了“大種蕎麥救災(zāi)”的建議。我頓時(shí)醒悟，不謀而合，心里叫好，眼前立時(shí)猶如一片一望無(wú)垠的雪白蕎麥花，瞬間又幻化成鋪天蓋地的蕎麥面粉，嘩嘩地向熙攘的災(zāi)民們賑濟(jì)著，滋補(bǔ)著……
不久后，我又參加了一次抗災(zāi)檢查活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)，我激動(dòng)得流出了眼淚，就像我心里想象的藍(lán)圖那樣，山坡上、田野里，路邊、河旁、村頭，到處描繪著白成片、綠成簇的蕎麥、蔬菜相互點(diǎn)綴的美麗圖畫(huà)。尤以漫山遍野一眼看不盡的，白得無(wú)比貼實(shí)豪傲的蕎麥花的海洋，在秋高氣爽的陽(yáng)光照耀下，不失為一種沉甸甸的巋然不動(dòng)，讓人激動(dòng)的景象。此時(shí)，我多少年來(lái)對(duì)蕎麥的滿腔深情，頓時(shí)化作黃河之水，一瀉萬(wàn)里，洶涌的波濤激起千層雪浪！啊！怎么白得那么遼闊？誰(shuí)能與之倫比？分明是向天公奪糧��！
此后，我在許多地方奇怪地發(fā)現(xiàn)，無(wú)災(zāi)年仍白花不衰？面積不減？經(jīng)訪，才知道群眾已種出經(jīng)驗(yàn)，掌握了優(yōu)選良種，密度適宜，巧施肥料等諸多管理措施，產(chǎn)量明顯提高。且又因青島一家合資企業(yè)，新研制出一種能延年益壽的保健營(yíng)養(yǎng)食品，基料就是蕎麥面粉，正苦無(wú)原料來(lái)源，也是緣分，基地就選建于此！
啊！粉白的蕎麥花，飽成的蕎麥籽粒……
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