高中必修有機化學課件
高中必修有機化學課件
【學習目標】
1．知道烴的衍生物和官能團的概念．
2．了解乙醇的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)．
3．理解乙醇的化學性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的關系．
【教學重點】乙醇的化學性質(zhì)
【教學難點】乙醇發(fā)生化學變化時的斷鍵方式
新課學習：
【基礎知識】
一、乙醇的物理性質(zhì)(俗稱: ）
顏 色：
氣 味：
狀 態(tài)：
密 度：
揮發(fā)性：
溶解性：
二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)
【問題探究】實驗測定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由２個-C-,１個-O-,６個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?
A B 思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？ 。
【實驗3-2】乙醇與金屬鈉的反應
現(xiàn)象:
(1)烴的衍生物是指：_______________________________________________________
(2)官能團：______________________ _ 。常見的官能團包括碳碳雙鍵、碳碳三鍵、－OH、－Ｘ（F、Cl、Br、I）、－CHO、－COOH、－COOR等等。
(3）乙醇的分子結(jié)構(gòu)：
�、僖掖嫉慕Y(jié)構(gòu)：
分子式為： 結(jié)構(gòu)式為： 結(jié)構(gòu)簡式為：
②乙醇的分子結(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____ 被___ _取代的產(chǎn)物；乙醇是一種____________，它的官能團名稱是______ ，官能團結(jié)構(gòu)簡式為：
三、乙醇的化學性質(zhì)
1．乙醇與鈉的反應
反應方程式是: 。 實驗現(xiàn)象是：
[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產(chǎn)生H2 ，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。
2．氧化反應
(1)、燃燒
乙醇在空氣中燃燒的化學方程式：
實驗現(xiàn)象為：_____________________ ，
（2）催化氧化：
實驗過程及現(xiàn)象：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的試管中，反復進行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_ 而變_ 色，放入乙醇中后又變?yōu)開 色，同時在試管中產(chǎn)生有 氣味的_ 體。
發(fā)生催化氧化反應的化學方程式為_________________________________ _
反應中銅絲的作用為___________。 應用：工業(yè)上是利用上述原理，通過乙醇的催化氧化_制取乙醛。
�、叟c酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應：現(xiàn)象為_二者溶液的顏色發(fā)生變化_，乙醇最終被直接氧化為 。
【自主探究】
１、試根據(jù)官能團的概念判斷下列物質(zhì)的官能團是什么？
C2H5OH： CH3COOH： CH3CHO： C2H5Cl: CH2= CH2 CH= C－CH3
�。�、試分析乙醇與鈉的反應判斷在乙醇與鈉的反應中，乙醇分子中的何處發(fā)生斷鍵，其反應從形式上理解是如何發(fā)生的？乙醇與鈉的反應屬于何種反應類型？乙醇與鈉發(fā)生反應時，－ＯＨ與生成氫氣的量之間存在什么樣的關系？
�。场⒁掖汲四芘c活潑金屬鈉等發(fā)生取代反應外，也能與氫鹵酸（ＨＸ）發(fā)生反應：如ＨＣl、ＨＢr等，但是發(fā)生反應的斷鍵部位有所差別，當乙醇與氫鹵酸反應時乙醇分子中的`－ＯＨ被ＨＸ中的－Ｘ所取代， 請試著寫出乙醇與ＨＢr在加熱條件下反應的化學方程式： ４、乙醇能夠與Ｏ２在銅、銀做催化劑條件下可以被催化氧化。請根據(jù)其反應方程式中乙醇的變化從形式上分析乙醇的斷鍵部位和新鍵的形成方式？
分子中含有－ＯＨ的有機物一般均能發(fā)生催化氧化反應，請試著根據(jù)你的分析寫出CH3CH2CH2OH和
�。希舶l(fā)生催化氧化的化學方程式：
根據(jù)乙醇催化氧化反應的斷鍵方式請思考是不是所有含-ＯＨ的物質(zhì)都能發(fā)生催化氧化呢？
５、乙醇除了能發(fā)生上述化學反應以外，還可以在濃硫酸做催化劑的條件下發(fā)生脫水反應。如果反應在１７０下進行，則發(fā)生分子內(nèi)脫水，其斷鍵方式為：乙醇分子中－ＯＨ脫去，與－ＯＨ相連碳原子的相鄰碳原子脫去一個Ｈ，而在相鄰碳原子間形成雙鍵。如果反應在１４０下進行，則發(fā)生分子間脫水，其斷鍵方式為：一個乙醇分子中－ＯＨ脫去，另一個乙醇分子則脫去－ＯＨ中的Ｈ原子，而生成醚鍵。 試寫出乙醇發(fā)生上述反應的化學方程式：
�、俜肿觾�(nèi)脫水：
②分子間脫水：
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