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食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)范文（精選14篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作生活中，匯報(bào)的使用范圍越來(lái)越廣，匯報(bào)通常是指向上級(jí)報(bào)告工作所完成的書面報(bào)告，如何寫一份正確的匯報(bào)呢？以下是小編幫大家整理的食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 1
一直以來(lái)來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛(ài)崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛(ài)心的思想。
一直已來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛(ài)吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的'工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù)，樹立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行民主管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。
三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學(xué)提供后勤保障。
為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。在預(yù)防“流感”疾病中，食堂主動(dòng)為工人們熬預(yù)防“流感”藥，從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門來(lái)校檢查、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒(méi)有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因?yàn)槲覀冎拦S的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì)及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下功夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯(cuò)，領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)活動(dòng)看了以后，對(duì)學(xué)校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評(píng)。總之，我們的食堂之所以能做到以上幾點(diǎn)，是因?yàn)槿w員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來(lái)之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛(ài)心。但是，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜，搞好營(yíng)養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要不斷改進(jìn)工作方法，多關(guān)心愛(ài)護(hù)工人們，在售飯服務(wù)中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來(lái)，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 2
xx鄉(xiāng)黨委、政府本著“以人為本”、確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的思想，認(rèn)真按照《關(guān)于開展20xx年安全生產(chǎn)月活動(dòng)的通知》的有關(guān)要求，從維護(hù)穩(wěn)定大局和對(duì)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的精神出發(fā)，認(rèn)真做好6月安全生產(chǎn)月的檢查、監(jiān)督及宣傳工作，使全鄉(xiāng)人民充分認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，根據(jù)在檢查活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患作如下分析匯報(bào)。
一、金礦山的檢查情況及整改措施
在檢查中存在的問(wèn)題是:點(diǎn)多、面大，廢土較多，環(huán)保措施不到位，氫化鈉和炸藥等危險(xiǎn)物品的管理不規(guī)范，距居民生活區(qū)較近，工業(yè)用水和飲用水易混淆。根據(jù)存在的問(wèn)題，檢查組提出的整改要求是：
1、要加強(qiáng)礦區(qū)道路建設(shè)力度，拓寬礦區(qū)公路并進(jìn)行鋪砂，對(duì)部分偏坡路面要進(jìn)行修整，保證礦區(qū)道路的暢通及安全。
2、要加強(qiáng)氫化納等劇毒物品的管理和使用力度，著力解決炸藥、氫化鈉倉(cāng)庫(kù)建筑面積小、防范措施不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。
3、要加強(qiáng)施工工地的安全管理工作，在部分滑坡、泥石流的地塊設(shè)置安全警示牌，進(jìn)一步加固欄砂壩，防止發(fā)生滑坡、崩塌、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害而危及工人和周邊群眾的生命和財(cái)產(chǎn)安全。
4、要加強(qiáng)礦區(qū)工業(yè)用水和周邊村寨生活用水的管理力度，要在危險(xiǎn)用水地段的醒目處設(shè)置安全警示牌，防止生活用水和工業(yè)用水相互混淆而危及工人和周邊群眾的用水安全。
5、要制定出切實(shí)可行的礦山安全處置預(yù)案，抓好礦區(qū)各種安全工作措施的落實(shí)，進(jìn)一步規(guī)范值班力度。
二、xx石廠的檢查情況及整改措施
在檢查中發(fā)現(xiàn)炸藥雷管沒(méi)有保險(xiǎn)箱，臺(tái)帳登記不清楚，對(duì)石廠負(fù)責(zé)人提出的整改要求是：
1、要加強(qiáng)爆炸物品的管理，盡快配備保險(xiǎn)箱，爆破人員必須持證上崗，堅(jiān)決杜絕使用硝酸氨當(dāng)炸藥爆破。
2、爆破后，必須進(jìn)行預(yù)落石的清理后其他工人方可入廠施工，避免出現(xiàn)預(yù)落石造成人員傷亡的事故。
3、炸破時(shí)間應(yīng)作出規(guī)定，一般應(yīng)在晚上，并向群眾作提示，嚴(yán)防碎石打傷人員的情況發(fā)生。
三、道路交通安全檢查的情況及整改措施
存在的主要問(wèn)題：
1、群眾交通安全意識(shí)低，不遵守交通規(guī)則。這給我鄉(xiāng)的交通安全帶來(lái)很大的隱患。有的群眾無(wú)證也駕車，特別是無(wú)牌無(wú)證的摩托車輛很多，給我鄉(xiāng)道路交通管理帶來(lái)諸多不便。
2、公路基礎(chǔ)設(shè)施差。大部分路面窄、滑、彎，而有的群眾為了趕時(shí)間，不顧道路的限制，超速行駛，從而給交通安全增加了隱患。
3、執(zhí)法力度不夠嚴(yán)。因各種因素影響，給我鄉(xiāng)的交通執(zhí)法增加了很大難度，特別是離鄉(xiāng)集鎮(zhèn)地較遠(yuǎn)的山區(qū)，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)那些不遵守交通規(guī)則的車輛，給我鄉(xiāng)道路交通安全帶來(lái)較大隱患。
整改措施：
1、每個(gè)xx街天都組織公安派出所人員上路巡查，堅(jiān)決控制農(nóng)用車、貨車、拖拉機(jī)載人現(xiàn)象，嚴(yán)防無(wú)牌無(wú)證摩托車輛上路。
2、加強(qiáng)義務(wù)協(xié)管員隊(duì)伍的建設(shè)。已進(jìn)行對(duì)八個(gè)村委會(huì)及機(jī)關(guān)義務(wù)協(xié)管員的培訓(xùn)，并編造表冊(cè)，進(jìn)一步摸清八個(gè)村委會(huì)農(nóng)用車，貨車、拖拉機(jī)、摩托車輛的'底子，做好臺(tái)賬登記，將進(jìn)行分批通知八個(gè)村委會(huì)的駕駛員進(jìn)行安全培訓(xùn)。
3、根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我鄉(xiāng)無(wú)牌無(wú)證的摩托車輛近200輛，我們將及時(shí)與交警部門聯(lián)系將到當(dāng)?shù)貋?lái)辦理考駕照及辦理落戶手續(xù)。
四、食品衛(wèi)生的安全檢查情況及整改措施
主要針對(duì)飯店、飲食店、學(xué)校師生的食堂進(jìn)行檢查，存在的問(wèn)題是滅鼠、滅蠅的措施不到位，室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生有不清潔的現(xiàn)象。檢查組提出整改要求是：
1、要加強(qiáng)保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔，炊事人員必須截上衛(wèi)生帽，必須有健康證。
2、必須加強(qiáng)滅鼠滅蠅的措施，每周至少進(jìn)行兩次。
3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，嚴(yán)防變質(zhì)、腐爛食品進(jìn)入食品加工地方。
五、對(duì)零星的幾個(gè)油點(diǎn)的檢查情況及整改措施
存在的問(wèn)題是管理混亂，油貨混裝，易發(fā)生火災(zāi)。
整改要求是：停止經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的管理力度，消除隱患。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 3
衛(wèi)輝國(guó)家xx儲(chǔ)備庫(kù)多種經(jīng)營(yíng)工作在市糧食局黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照“因地制宜、選準(zhǔn)項(xiàng)目、分流人員、增加效益”的宗旨，本著“利民、為民、便民”的方針，科學(xué)選取經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，對(duì)選取的項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地考察和可行性論證，先后進(jìn)行了糧苑洗浴城轉(zhuǎn)包、職工食堂承包，新近又成立了汽車維修中心和綜合批發(fā)部，目前，衛(wèi)輝國(guó)家xx儲(chǔ)備庫(kù)的多種經(jīng)營(yíng)工作運(yùn)行良好，此項(xiàng)工作得到了健康有序地發(fā)展，多種經(jīng)營(yíng)工作初步取得了一定的實(shí)效，現(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下：
一、高度重視，積極落實(shí)
衛(wèi)輝國(guó)家xx儲(chǔ)備庫(kù)對(duì)多種經(jīng)營(yíng)工作高度重視，把它作為加快我?guī)彀l(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益，落實(shí)局黨委的工作部署，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的重要舉措。一直以來(lái)，衛(wèi)輝國(guó)儲(chǔ)庫(kù)都將多種經(jīng)營(yíng)工作列入重要的議事日程，利用儲(chǔ)備庫(kù)的地理位置和經(jīng)營(yíng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮職工的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力，特別是糧苑洗浴城更是走在了多種經(jīng)營(yíng)工作的前列�！缎l(wèi)輝市糧食局多種經(jīng)營(yíng)工作管理暫行辦法》出臺(tái)后，以魏主任為核心的儲(chǔ)備庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)班子多次召開多種經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)管理辦法，研究制定經(jīng)營(yíng)方案，結(jié)合儲(chǔ)備庫(kù)的實(shí)際，提出了多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略和可行性計(jì)劃，加大力度，付諸實(shí)施。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面協(xié)調(diào)
為加強(qiáng)對(duì)多種經(jīng)營(yíng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證多種經(jīng)營(yíng)工作持續(xù)健康地發(fā)展，衛(wèi)輝國(guó)儲(chǔ)庫(kù)提出了“責(zé)任到人，分工明確，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面協(xié)調(diào)”的方針，給予了有力的組織保障。
在魏主任的全面領(lǐng)導(dǎo)下，指派工作能力強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)豐富的領(lǐng)導(dǎo)主抓多種經(jīng)營(yíng)工作，儲(chǔ)備庫(kù)各職能部門協(xié)調(diào)，為多種經(jīng)營(yíng)提供便利的條件，協(xié)調(diào)解決經(jīng)營(yíng)運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和遇到的困難，將分流人員充實(shí)到經(jīng)營(yíng)單位，真正將局黨委提出的“轉(zhuǎn)崗不下崗、人人有活干、人人有飯吃”落到實(shí)處。
為使經(jīng)營(yíng)單位合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，保證對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的領(lǐng)導(dǎo)，儲(chǔ)備庫(kù)根據(jù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實(shí)際情況，分項(xiàng)目、分類型加強(qiáng)內(nèi)部控制，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的國(guó)有資產(chǎn)定期進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，防止資產(chǎn)流失，與承包人簽訂經(jīng)營(yíng)合同，使之納入規(guī)范化、合理化經(jīng)營(yíng)軌道之內(nèi)，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題和遇到的困難，我?guī)旆e極協(xié)調(diào)外部關(guān)系，從而保證了經(jīng)營(yíng)單位一心一意搞經(jīng)營(yíng)，極大程度地提高了效益。
三、創(chuàng)新機(jī)制，嚴(yán)格管理
為了提高多種經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益，便利多種經(jīng)營(yíng)工作的開展，防止多種經(jīng)營(yíng)過(guò)分依賴儲(chǔ)備庫(kù)，再度出現(xiàn)“大鍋飯”的.情況，衛(wèi)輝國(guó)儲(chǔ)庫(kù)不斷創(chuàng)新機(jī)制，提出了產(chǎn)權(quán)分離的多種經(jīng)營(yíng)工作方法，多種經(jīng)營(yíng)單位各項(xiàng)設(shè)施的所有權(quán)歸我?guī)�，�?duì)經(jīng)營(yíng)權(quán)公開向社會(huì)招標(biāo)，有實(shí)力的團(tuán)體和個(gè)人都可以投標(biāo)，使多種經(jīng)營(yíng)單位順利地實(shí)現(xiàn)了所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離，使之按照市場(chǎng)機(jī)制去經(jīng)營(yíng)。
洗浴城由承包人獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，向我?guī)旖患{一定的承包費(fèi)用，我?guī)鞛橹峁┍匾慕?jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施；
職工食堂采取分流職工承包的辦法，我?guī)鞛橹峁┱＝?jīng)營(yíng)用煤、用電、用水，并保證一定的就餐人數(shù)；
以上兩個(gè)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)運(yùn)行以來(lái)，經(jīng)營(yíng)情況良好，并取得了一定的效益。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 4
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的`重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由陳運(yùn)全副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《中心小學(xué)消毒制度》、《中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請(qǐng)工友4人。每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長(zhǎng)分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 5
根據(jù)局相關(guān)要求，為加強(qiáng)我院食堂燃?xì)馐褂霉芾�，預(yù)防安全事故發(fā)生，我院于20xx年12月31日組織了一次專項(xiàng)自查，現(xiàn)將自查匯總?cè)缦拢?/p>
一、高度重視：
醫(yī)院要從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，以對(duì)全院職工及患者生命負(fù)責(zé)的態(tài)度，清醒認(rèn)識(shí)食堂燃?xì)�、燃油管理的重要性，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)要求。
二、認(rèn)真排查：
我院于20xx年12月31日組織了一次專項(xiàng)自查,經(jīng)查實(shí)，我院食堂有燃?xì)庠�。食堂位于醫(yī)院頂樓，遠(yuǎn)離辦公區(qū)及病區(qū)，僅提供員工伙食，食堂操作人員做到人走斷電、關(guān)閉氣閥。有安全人員巡查。盡管如此，我們還是認(rèn)真學(xué)習(xí)了使用燃?xì)狻⑷加驮O(shè)備的有關(guān)規(guī)定。
三、明確操作有關(guān)規(guī)范：
1、使用管道燃?xì)獾模涔艿篮陀脷庠O(shè)施應(yīng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》，應(yīng)由供氣單位專業(yè)人員進(jìn)行安裝，不得私自改裝，如使用過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向供氣單位報(bào)修。
2、使用液化石油氣的應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定：
(1)應(yīng)當(dāng)使用合格的燃?xì)怃撈�，不得使用無(wú)警示標(biāo)簽、無(wú)沖裝標(biāo)識(shí)、過(guò)期或者報(bào)廢的鋼瓶。
(2)液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年,密封圈正常使用年限為3年,到期應(yīng)立即更換并記錄。
(3)每次購(gòu)氣后應(yīng)留存購(gòu)氣憑證，購(gòu)氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊(cè)登記代碼。
(4)存瓶總重量超過(guò)100千克(折合2瓶50千克或7瓶15千克)時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米,外部應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,電器開關(guān)應(yīng)置于室外。
(5)鋼瓶供應(yīng)多臺(tái)液化石油氣灶具的'，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接,并將用氣設(shè)備固定;鋼瓶與單臺(tái)液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，橡膠軟管長(zhǎng)度控制在1.2-2米之間,且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗,橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現(xiàn)老化、腐蝕等問(wèn)題應(yīng)立即更換。
(6)嚴(yán)禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚。
總之，雖然我院燃?xì)獍踩胧┮?guī)范、安全巡查力度強(qiáng)，不易發(fā)生安全隱患。但我們也會(huì)加強(qiáng)食堂其他方面的安全管理，以確保全院職工及患者的生命安全。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 6
一學(xué)期來(lái),我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周開民主生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；
我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。
我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
三、存在問(wèn)題
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的`獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 7
作為一名食堂采購(gòu)員，我的工作職責(zé)是負(fù)責(zé)食堂食品的采購(gòu)工作。在我擔(dān)任采購(gòu)員的這段時(shí)間里，我認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格按照采購(gòu)程序，確保食品的質(zhì)量、安全和價(jià)格的合理性。在此，我就我的工作進(jìn)行總結(jié)，希望能對(duì)我的同事和接下來(lái)的采購(gòu)員有所幫助和借鑒。
一、了解產(chǎn)品知識(shí)，掌握市場(chǎng)行情
作為一名采購(gòu)員，了解產(chǎn)品的知識(shí)和市場(chǎng)行情是至關(guān)重要的。我們要根據(jù)不同的.時(shí)間和需求，及時(shí)了解市場(chǎng)上的行情和價(jià)格變化，了解各類產(chǎn)品的特點(diǎn)和價(jià)值，充分掌握市場(chǎng)信息。同時(shí)，要有一定的評(píng)估能力和判斷力，保證在選購(gòu)食品時(shí)庫(kù)存充足，且價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)良。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)
食品安全是每一個(gè)采購(gòu)員必須要特別關(guān)注的一項(xiàng)工作。作為食堂采購(gòu)員，要了解食品安全的有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行選購(gòu)和驗(yàn)收工作。對(duì)于每批入庫(kù)的食品要進(jìn)行認(rèn)真的檢查和測(cè)試，確保其通過(guò)國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并保持其良好的保質(zhì)期，避免食品的任何質(zhì)量問(wèn)題。
三、嚴(yán)格控制成本
在采購(gòu)過(guò)程中，我們必須堅(jiān)持“價(jià)格合理、質(zhì)量過(guò)硬”的原則，確保食品的價(jià)格和質(zhì)量之間有一個(gè)平衡。我們要通過(guò)合理加強(qiáng)供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)選價(jià)格更為合理的供應(yīng)商，確保食品成本的控制。與此同時(shí)，我們還應(yīng)該通過(guò)深入了解各類食材和品牌之間的價(jià)格差別，選購(gòu)最佳的食品，確保食品的價(jià)格優(yōu)惠又安全可靠。
四、加強(qiáng)與供應(yīng)商的聯(lián)系和管理
良好的供應(yīng)商關(guān)系是每一個(gè)采購(gòu)員需要注重的一項(xiàng)內(nèi)容。我們要緊密聯(lián)系供應(yīng)商，了解其服務(wù)態(tài)度和選擇的食品及有效時(shí)間，同時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商能夠期望得到的價(jià)格、質(zhì)量、運(yùn)輸時(shí)限和退換機(jī)制等方面的細(xì)節(jié)，確保合同的執(zhí)行。在此基礎(chǔ)上，我們還應(yīng)監(jiān)控供應(yīng)商的進(jìn)貨、存貨、銷售和售后服務(wù)情況，以保證物流和質(zhì)量管控的及時(shí)與準(zhǔn)確。
總的來(lái)說(shuō)，在食堂采購(gòu)員工作中，我們要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)和交流，時(shí)刻關(guān)注食堂的食品采購(gòu)需求，通過(guò)專業(yè)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)創(chuàng)造更好的管理理念和經(jīng)驗(yàn)，提升采購(gòu)工作的水平和質(zhì)量，保障食品的安全衛(wèi)生，切實(shí)為校園師生提供營(yíng)養(yǎng)豐富、安全美味的餐飲服務(wù)。
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為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，我校食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動(dòng)，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)治理制度。
如各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料選購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)。
選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購(gòu)索證專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，消防安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)等。對(duì)餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防安全學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。
三、加強(qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生。
食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天治理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“留意安全、細(xì)心操作”。除選購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)實(shí)行措施，消退生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。
做到以人為本，給師生制造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供給的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和效勞理念。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，增加了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好標(biāo)準(zhǔn)的`衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展和肯定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和進(jìn)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，制造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化治理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校進(jìn)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，制造新的輝煌。
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一、完善各類制度
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全
責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生
用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
二、提高職工素質(zhì)
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行
安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消
毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的'責(zé)任感。總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
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為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，我校食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果，具體做法有：
一、制訂并健全了各項(xiàng)管理制度。
如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒明確提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提升職工素質(zhì)。
選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提升每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放不錯(cuò)。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”，操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，保證操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供應(yīng)的.過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了不錯(cuò)的基礎(chǔ)，加強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成不錯(cuò)規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，保證了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 11
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說(shuō)，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提升小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過(guò)去的一學(xué)年里，我們做出了一些工作成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的距離，在此，我對(duì)過(guò)去的半年的工作進(jìn)行了總結(jié)，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的`切身利益。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食衛(wèi)生安全，把它當(dāng)做一件大事來(lái)抓。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我們幼兒園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了不錯(cuò)的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設(shè)施的重要性，我們不定期的進(jìn)行大掃除，使其面貌煥然一新。從食堂門面、廚房間都進(jìn)行打掃，徹底地改變了食堂面貌。因此，可以這樣說(shuō)，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
最后，在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個(gè)服務(wù)工作，服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提升，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情，全心全意為幼兒服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)做好工作，精益求精提升質(zhì)量，想方設(shè)法滿足需求。就我個(gè)人而言，我在幼兒園工作也將近有20多年的時(shí)光了，我覺(jué)得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責(zé)任心。對(duì)于食品的衛(wèi)生安全我們要有責(zé)任心，對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)搭配我們也要有責(zé)任心。只要我們隨時(shí)抱著這份沉沉的責(zé)任心，我們就會(huì)認(rèn)真的做好每一件事，即使它微不足道。同時(shí)，要做好幼兒園食堂工作還要有滿腔的熱忱，帶著這份熱忱，我們?cè)跒橛變旱姆⻊?wù)中將會(huì)充滿熱情。
在這一學(xué)期里，食堂內(nèi)部也暴露出了不少問(wèn)題，這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會(huì)
出現(xiàn)的必然現(xiàn)象，不足為奇。但，我們的工作還是仍有改善的地方。我相信以我們的覺(jué)悟和熱情，以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗(yàn)，我們可以將以后的工作做的越來(lái)
越好，為幼兒們的健康提供豐富營(yíng)養(yǎng)，為幼兒園的發(fā)展留下奉獻(xiàn)的痕跡。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 12
轉(zhuǎn)眼間大家工作生活在一起都有三個(gè)月時(shí)間，在這三個(gè)月的時(shí)間里，在單位領(lǐng)導(dǎo)的有力指導(dǎo)下，全班人員各個(gè)方面的成長(zhǎng)進(jìn)步是有目共睹的，完成好了單位交給的各項(xiàng)任務(wù)，作為班長(zhǎng)我很欣慰，在此我從以下三個(gè)方面進(jìn)行本班半年工作小結(jié)：
一.思想方面
全班人員思想穩(wěn)定，在工作中能夠主動(dòng)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，能夠堅(jiān)持用政治理論知識(shí)來(lái)武裝自己，使自己在思想認(rèn)識(shí)和能力素質(zhì)上有了很大的進(jìn)步，開闊了視野，拓寬了知識(shí)，堅(jiān)定了政治立常政治思想素質(zhì)和理論水平有了明顯的提高!首先是全班人員尊重領(lǐng)導(dǎo)，相互團(tuán)結(jié)，使凝聚力、戰(zhàn)斗力都得到了顯著的'提高;其次是全班戰(zhàn)士能夠服從命令、服從指揮，保持時(shí)刻聽(tīng)召喚，能完成上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)，能夠時(shí)時(shí)刻刻保持清醒的頭腦，能夠堅(jiān)守保密守則，做好保密工作;第三在生活中能做到相互關(guān)心、相互幫助，共同健康成長(zhǎng)，工作中能做到相互學(xué)習(xí)、相互鼓勵(lì)、共同進(jìn)步;第四存在的不足：理論學(xué)習(xí)不夠經(jīng)常，普遍存在僥幸心理，學(xué)習(xí)不系統(tǒng)、不全面、不規(guī)范、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合的得不夠緊密，沒(méi)有達(dá)到學(xué)以致用，理論修為沒(méi)有達(dá)到一個(gè)新的高度!
二.作風(fēng)紀(jì)律方面
全班人員作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)明，工作和日常生活中都能夠嚴(yán)格要求自己，不做違紀(jì)違規(guī)的事情，在六月頒布新三大條令之后，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)新條令，通過(guò)學(xué)習(xí)能自覺(jué)抵制腐朽思想的侵蝕，樹立了軍人的良好形象!
三.工作方面
能夠積極主動(dòng)完成單位安排的各項(xiàng)工作，面對(duì)機(jī)場(chǎng)割草，全班人員能夠不懼艱難困苦，很好的完成了這項(xiàng)重大任務(wù)，這正體現(xiàn)了本班不怕苦不怕累，勇敢頑強(qiáng)的優(yōu)良作風(fēng);在上半年的飛行保障中，首先保證了車輛的行駛安全，在火災(zāi)防范方面，保證了零事故、零案件的發(fā)生!面對(duì)近期最大的任務(wù)——消防大比武，全班戰(zhàn)士能夠正確認(rèn)識(shí)，把集體榮譽(yù)放在首位，并做到積極參加消防練習(xí)，同甘共苦爭(zhēng)取取得好的成績(jī)!存在的不足：沒(méi)有經(jīng)常做到裝備的維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)消防設(shè)施也沒(méi)有做到定期與不定期的檢查，對(duì)分配到個(gè)人的車輛衛(wèi)生也沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行打掃!
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 13
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，我在 園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下， 園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基 礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真 貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任 明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工 作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。 具體工作
�。ㄒ唬┳龊秘�(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利 用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù) 制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的.統(tǒng) 一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查 一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理 安排資金。
�。ǘ┦聞�(wù)工作方面：
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作， 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務(wù)。
（2） 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯， 做到營(yíng)養(yǎng)搭配， 價(jià)廉物美， 讓幼兒吃飽、 吃好，使家長(zhǎng)放心。
�。�3）做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶 水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。
�。�4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜 絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
�。ㄈ└愫脠@舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木、草坪、果園。
1、在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加 部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛(ài)護(hù)幼兒 園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美 觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強(qiáng) 幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班 主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明 幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū) 無(wú)雜草。
食堂經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào) 14
20xx年的工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，但是我們的工作卻依舊沒(méi)有停下。作為公司的后勤人員，在經(jīng)歷了一年的工作后，我自己也有許多的感觸和想法。加上自己在這一年間累積下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，就有了許多需要總結(jié)的東西。
一年的后勤工作，我不僅了解了工作，更了解了公司，雖然學(xué)習(xí)了前輩們的經(jīng)驗(yàn)，但是在一些后勤的瑣事中，我還是找到了更加適合自己的工作方式!現(xiàn)在，我將這一年的工作情況總結(jié)如下：
一、個(gè)人方面
后勤的工作實(shí)在是瑣碎且復(fù)雜，僅僅是在日常的工作中，我就有許多要學(xué)習(xí)的地方。在這一年的工作里，我提升了自己的管理能力，加強(qiáng)了對(duì)公司日常衛(wèi)生的管理方18面，詳細(xì)的記錄了公司的日常耗材，對(duì)各員工所使用的器材登記到人等。
在x月的時(shí)候，我還學(xué)會(huì)了打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公機(jī)械的保養(yǎng)，進(jìn)一步的提升了自己的工作能力。
二、工作方面
在工作中，我嚴(yán)格的要求自己，強(qiáng)化自己的工作能力。
在考勤方面，我會(huì)定時(shí)查閱，記錄，嚴(yán)格的審核。保證每個(gè)月的考勤情況都能嚴(yán)格準(zhǔn)確的有所記錄。并及時(shí)的整理歸類。
工作環(huán)境方面，我會(huì)在日常的工作中注意辦公環(huán)境的情況，需要改良的地方及時(shí)的向員工或者是保潔員提出，為公司維持一個(gè)良好的辦公環(huán)境。
在公司器材的管理上，我常常去檢查和維護(hù)，假如公司的器材出現(xiàn)了問(wèn)題，我會(huì)第一時(shí)間聯(lián)系售后或是物業(yè)進(jìn)行處理，及時(shí)處理，及時(shí)檢查，并記錄下問(wèn)題的原因，防止再次出現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí)，我積極的學(xué)習(xí)怎樣去保養(yǎng)器具，延長(zhǎng)公司器材的使用壽命。
在今年的工作中，我通過(guò)積極的和供貨商溝通，降低了我們辦公用具的開支，為公司節(jié)約了不少資金。同時(shí)在日常的用電用水消耗中，我也做出了不少的標(biāo)語(yǔ)和告示。x月后，我們公司的用水用電小號(hào)都大大降低。
三、缺乏的`地方
誠(chéng)然，我一直在努力的完成工作，但是在許多的地方還是有缺乏的地方，我在將自己的缺乏反省后統(tǒng)計(jì)如下：
1、工作中的經(jīng)驗(yàn)缺乏：在處理一些陌生的工作時(shí)，還是比較沒(méi)有效率，需要多多的學(xué)習(xí);
2、在文筆方面缺乏：和前輩們比起來(lái)，在做記錄和通知的時(shí)候還是有明顯的缺乏;
3、工作依舊存在馬虎：要更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)待自己的工作。
四、總結(jié)
在一年的工作中，我明白了后勤不僅僅是瑣碎的小工作這么簡(jiǎn)單。在為各部門提供便利的同時(shí)，也同樣在推動(dòng)公司的前進(jìn)!所以在今后的工作中，我會(huì)更加的努力提升自己，為公司發(fā)揮自己的光熱!
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