食品安全會(huì)議記錄（通用27篇）
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？下面是小編精心整理的食品安全會(huì)議記錄（通用27篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全會(huì)議記錄 1
一、食品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)與要求
1．確保從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品，并檢查供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證和食品安全相關(guān)證明文件。
2．采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，拒絕接收過期、變質(zhì)或包裝破損的食品。
3．采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)有毒有害、霉?fàn)�變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、感官性狀異常或可能對(duì)人體健康造成危害的食品。
二、食品儲(chǔ)存與保鮮方法
1．食品應(yīng)分類存放，生熟食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染。
2．食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，并定期進(jìn)行清潔和消毒。
3．儲(chǔ)存的食品應(yīng)有明確的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
4．定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)處理。
三、食品加工衛(wèi)生規(guī)范
1．食品加工人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的.工作服和帽子。
2．食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，工作臺(tái)、砧板、刀具等應(yīng)定期清潔和消毒。
3．食品加工過程中，應(yīng)確保生熟食品分開處理，避免交叉污染。
4．食品應(yīng)燒熟煮透，確保食品安全。
四、食品留樣與檢測(cè)制度
1．每餐食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)存放在專用留樣冰箱內(nèi)，保留48小時(shí)以上。
2．定期對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
3．發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)告相關(guān)部門。
五、餐飲器具消毒流程
1．餐飲器具應(yīng)在每次使用后及時(shí)清洗。
2．清洗后的餐飲器具應(yīng)放入消毒柜進(jìn)行消毒，確保消毒時(shí)間足夠。
3．消毒后的餐飲器具應(yīng)存放在干燥、清潔的地方，避免再次污染。
六、廚房人員健康管理
食品安全會(huì)議記錄 2
會(huì)議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì)議地點(diǎn)：周溪居委會(huì)
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任
翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的'合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購(gòu)關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì)議記錄 3
會(huì)議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的.食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì)理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對(duì)食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì)議記錄 4
食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問題。
食品安全工作會(huì)議記錄一
武陽(yáng)鄉(xiāng)食品藥品安全工作會(huì)議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會(huì)議于20xx年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會(huì)議室召開，會(huì)議進(jìn)行了一次食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)，各單位匯報(bào)了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會(huì)做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會(huì)議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會(huì)議認(rèn)為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項(xiàng)重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會(huì)的穩(wěn)定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)的重要措施食品安全工作會(huì)議記錄食品安全工作會(huì)議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽(yáng)做出貢獻(xiàn)。
會(huì)議結(jié)合武陽(yáng)鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對(duì)食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)。各有關(guān)單位對(duì)春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報(bào)，肯定了成績(jī)，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。
會(huì)議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：
一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;
二、加強(qiáng)食品藥品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;
三、嚴(yán)格按規(guī)程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;
四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制食品安全工作會(huì)議記錄。
會(huì)議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強(qiáng)協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬無一失，為武陽(yáng)鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的.社會(huì)做出自己的貢獻(xiàn)。
報(bào)送：各村委會(huì)、有關(guān)單位
食品安全工作會(huì)議記錄二
20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會(huì)議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會(huì)議，會(huì)上總結(jié)了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個(gè)人，并對(duì)20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會(huì)議共有三項(xiàng)議程，現(xiàn)紀(jì)要如下:
一、李福岸副主任宣讀表彰文件
本次會(huì)議對(duì)縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現(xiàn)出色的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對(duì)先進(jìn)單位和個(gè)人進(jìn)行了頒獎(jiǎng)
二、食安辦主任鐘耀武發(fā)言
縣食安辦主任鐘耀武在會(huì)上作了題為《同舟共濟(jì)，開拓進(jìn)取，譜寫食品藥品安全監(jiān)管工作新篇章》的講話食品安全工作會(huì)議記錄會(huì)議紀(jì)要。他的講話總結(jié)了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說，20xx年我縣在推進(jìn)監(jiān)管體制改革的同時(shí)，不放松對(duì)食品藥品安全的監(jiān)管，通過各項(xiàng)專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督相結(jié)合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強(qiáng)宣傳教育，形成社會(huì)共治的格局。同時(shí)，講話也強(qiáng)調(diào)20xx年應(yīng)做好以下工作:
(一)深入推進(jìn)監(jiān)管體制改革工作。
(二)針對(duì)新的職能，創(chuàng)新監(jiān)管方式。
食品安全會(huì)議記錄 5
時(shí)間：20xx年10月12日
地點(diǎn)：會(huì)議室
應(yīng)邀出席人員：全體教職員工
主持人：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：關(guān)于食品安全、預(yù)防傳染病、疾病衛(wèi)生
兒童就是新世紀(jì)的接班人和建設(shè)者，就是祖國(guó)的未來的期望，食品安全、疾病衛(wèi)生、傳染病防治工作搞出的優(yōu)劣，輕易關(guān)系到社會(huì)各界青幼兒若想安全身心健康地蛻變，關(guān)系到廣大群眾的切身利益。我園認(rèn)真貫徹繼續(xù)執(zhí)行教育部、教育局的通知精神，為確保兒童在園期間的人身安全，進(jìn)一步規(guī)范幼兒園的辦學(xué)犯罪行為，保證幼兒教育身心健康發(fā)展，搞了大量行之有效的'工作。
預(yù)防傳染病方面：
a：以園長(zhǎng)為主要責(zé)任人，代、副園長(zhǎng)非政府，全園教職工共同實(shí)行的全園共同防治傳染病的措施。尤其就是現(xiàn)在手足口病高發(fā)期，及時(shí)呈報(bào)傳染病信息不謊報(bào)、不謊報(bào)，強(qiáng)化傳染病的防治和預(yù)防工作。
b、具體措施：
1、午休前午休室用臭氧對(duì)空氣消毒。
2、中午、以及放學(xué)后用消毒靈拖地，擦桌椅、玩
3、口杯循環(huán)消毒采用，用一次進(jìn)消毒柜窶一次。
4、碗筷各餐前消毒，廚房每日消毒三次。
5、每星期至少用過氧乙酸蒸熏午休室兩次
6、認(rèn)真晨午檢，發(fā)現(xiàn)幼兒異常及時(shí)采取措施，增大室外活動(dòng)量。
食品安全會(huì)議記錄 6
會(huì)議主題 食品的購(gòu)買
會(huì)議時(shí)間 20xx年3月24日 會(huì)議地點(diǎn) 完小會(huì)議室
參會(huì)人員 總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王
會(huì) 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要
1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。
4.看食品的'色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購(gòu)買"打折"、"低價(jià)"、"促銷"食品。
7.購(gòu)買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、"放心店"購(gòu)買，慎購(gòu)游商(無固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車銷售)銷售的食品。
8.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
食品安全會(huì)議記錄 7
會(huì)議時(shí)間：
xxx年7月11日
會(huì)議地點(diǎn)：
xx居委會(huì)
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任
翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會(huì)議記錄 8
日期：20xx年XX月XX日
會(huì)議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì)議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會(huì)議背景
隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(zhǎng)和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購(gòu)來源、儲(chǔ)存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(zhǎng)代表意見與建議
會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長(zhǎng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長(zhǎng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長(zhǎng)的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長(zhǎng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的`飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；
2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
通過本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
食品安全會(huì)議記錄 9
會(huì)議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì)議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的`身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購(gòu)關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì)議記錄 10
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，強(qiáng)化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識(shí)，維護(hù)師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊(duì)在區(qū)局會(huì)議室舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長(zhǎng))和食堂食品安全負(fù)責(zé)人40人參加了專項(xiàng)培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會(huì)議。
在培訓(xùn)會(huì)上，一中隊(duì)負(fù)責(zé)人對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中的.關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識(shí)，加強(qiáng)自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時(shí)部署下一階段對(duì)轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全信用星級(jí)評(píng)定工作做了動(dòng)員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和預(yù)防知識(shí)水平尤為重要，同時(shí)深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營(yíng)養(yǎng)的一些基本常識(shí)。
這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識(shí)和責(zé)任感，確保了轄區(qū)學(xué)校師生飲食和生命安全。
食品安全會(huì)議記錄 11
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會(huì)議主題：加強(qiáng)幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會(huì)議內(nèi)容：
1、園長(zhǎng)致辭：園長(zhǎng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強(qiáng)調(diào)食品安全對(duì)于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)。
2、食品安全管理員報(bào)告：食品安全管理員對(duì)近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結(jié)。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細(xì)節(jié)問題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)等。她建議加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時(shí)，他們也會(huì)不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會(huì)密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會(huì)教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對(duì)存在的'問題，會(huì)議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能；四是加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結(jié)果，讓家長(zhǎng)放心。
6、園長(zhǎng)總結(jié)：園長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認(rèn)真執(zhí)行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
會(huì)議結(jié)束：會(huì)議在熱烈的掌聲中圓滿結(jié)束。
食品安全會(huì)議記錄 12
會(huì)議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮(zhèn)政府小會(huì)議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人：王x斌
記錄人：
李x
會(huì)議主要內(nèi)容：
食品安全工作
當(dāng)前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購(gòu)應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。
三、嚴(yán)把貯存關(guān)，對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的.食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。
六、嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。
七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督導(dǎo)整改，對(duì)不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。
會(huì)后進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
食品安全會(huì)議記錄 13
時(shí)間：x年5月1日晚21：00
地點(diǎn)：公司會(huì)議室
主題：食品安全專題會(huì)議
主持人：董事長(zhǎng)
參加職員：董事長(zhǎng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬香、主城各直營(yíng)店店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管、供給商
會(huì)議決議：
1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。
2、采購(gòu)票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)（必須蓋鮮章）。
3、證件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、QS等）：三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購(gòu)買，如購(gòu)買不到的可到大超市購(gòu)買也要必須開發(fā)票。
（1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。
�。�2）任何產(chǎn)品必須有QS證。
4、臺(tái)賬：進(jìn)庫(kù)和出庫(kù)必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺(tái)賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。
5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報(bào)告，不買有題目食品。
6、順?biāo)~紅油的檢驗(yàn)報(bào)告，紫署汁沒有檢驗(yàn)報(bào)告退回廠里，暫時(shí)順?biāo)~紅油由單店自行提練。
7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負(fù)責(zé)指導(dǎo)）。
8、購(gòu)買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時(shí)采購(gòu)購(gòu)進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
9、各店內(nèi)治理職員（會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管）、基層職員必須有健康證（包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法定代表人）。
10、店內(nèi)必須有消毒柜。
11、各店的庫(kù)房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫(kù)房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。
12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。
13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。
14、菌類、菇類也盡量不賣。
15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。
16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線
18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。
20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。
21、白酒、自制酒無QS的'立即停售。
22、順?biāo)~底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。
23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購(gòu)買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。
24、店經(jīng)理、會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管、廚師長(zhǎng)必須簽定“食品安全責(zé)任書”。（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽）。
25、桶裝泡制的山珍不能使用。
26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報(bào)告等證照，沒有質(zhì)檢報(bào)告等的和李洋聯(lián)系處理方法。
28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。
29、不采購(gòu)散裝食品。
30、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。
31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國(guó)家規(guī)定不能用的果斷不用。
32、不能使用國(guó)家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。
33、采購(gòu)不在地?cái)偤陀螖偛少?gòu)物資，庫(kù)管不收三無產(chǎn)品。
34、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購(gòu)買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流
35、請(qǐng)各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。
食品安全會(huì)議記錄 14
會(huì)議時(shí)間：20xx年7月11日
會(huì)議地點(diǎn)：xx居委會(huì)
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會(huì)議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的.合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會(huì)議記錄 15
會(huì)議時(shí)間：10月18日上午
會(huì)議地點(diǎn)：龍石村委會(huì)
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxx
一、會(huì)議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的.發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全會(huì)議記錄 16
2月17日，湖南省懷化市食藥監(jiān)局組織的餐飲食品安全操作管理規(guī)范培訓(xùn)在麻陽(yáng)工業(yè)園的懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監(jiān)局餐飲食品安全科科長(zhǎng)楊承華為企業(yè)100余名員工上課。
懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營(yíng)范圍于一體的專業(yè)化企業(yè)，擁有倉(cāng)儲(chǔ)、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過政府購(gòu)買服務(wù)，將從今年年初開學(xué)之后，為麻陽(yáng)縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。
你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規(guī)范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開場(chǎng)，楊承華就直接點(diǎn)明此次培訓(xùn)的重要性，并要求全體企業(yè)員工認(rèn)真聽講，用于實(shí)際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規(guī)范這一主題進(jìn)行培訓(xùn)，他從食品采摘、清洗、打包、運(yùn)送、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)如何規(guī)范化操作進(jìn)行講解，并對(duì)食品安全管理人員制度及職責(zé)進(jìn)行重點(diǎn)解說，要求所有員工按照安全操作規(guī)范，認(rèn)真用于實(shí)踐，確保送到學(xué)校餐桌上的`每一道菜都是安全、衛(wèi)生的，讓廣大學(xué)生有一個(gè)健康的就餐環(huán)境和飲食。
此次培訓(xùn)很及時(shí)，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過培訓(xùn)加強(qiáng)員工食品安全意識(shí)和規(guī)范操作，既是對(duì)公司負(fù)責(zé)，更是對(duì)全縣學(xué)校學(xué)生及家長(zhǎng)負(fù)責(zé)!公司負(fù)責(zé)人彭玉輝表示，他們?cè)谝院蟮纳a(chǎn)過程中，將嚴(yán)格按照今天培訓(xùn)的操作規(guī)范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!
食品安全會(huì)議記錄 17
會(huì)議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì)議內(nèi)容：
一、為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì)理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的'需求。后勤人員操作前要對(duì)食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì)議記錄 18
會(huì)議主持：xxx
記錄人：xxx
為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí)：
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的'食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫(kù)房，庫(kù)內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
七、食堂工勤人員操作前要對(duì)食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。
十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。
十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購(gòu)買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買東西吃。
食品安全會(huì)議記錄 19
會(huì)議時(shí)間：20xx年7月11日
會(huì)議地點(diǎn)：xx居委會(huì)
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會(huì)議主要議程
為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的.食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。
食品安全會(huì)議記錄 20
會(huì)議時(shí)間：20xx年9月10日
會(huì)議地點(diǎn)：G幼兒園
主持人：校長(zhǎng)張老師
參與人員：幼兒園所有老師、廚師長(zhǎng)、保潔員、家長(zhǎng)代表
會(huì)議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學(xué)生的身體健康，本次會(huì)議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關(guān)的食品安全問題，并提出解決方案和措施。
會(huì)議內(nèi)容：
一、組織調(diào)查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會(huì)議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問卷調(diào)查，涉及到學(xué)生、廚房和食品的.質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評(píng)估。
二、評(píng)估并提出食品安全問題
在評(píng)估過程中，我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題，主要包括：①食品采購(gòu)環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足；②廚師在操作過程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問題；③食品質(zhì)量檢測(cè)不夠全面、及時(shí)和科學(xué)；④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。
三、提出解決方案和措施
針對(duì)以上提出的問題，我們提出了解決方案和措施。①針對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查，確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。 ②餐廳加強(qiáng)衛(wèi)生管理，安排專人清洗衛(wèi)生，并落實(shí)防護(hù)措施。 ③重視食品質(zhì)量檢測(cè)，要求廚房及時(shí)抽檢食品，對(duì)不合格食品予以回收處理，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。④加強(qiáng)學(xué)生的餐飲宣傳教育，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，樹立質(zhì)量?jī)?yōu)先的食品安全社會(huì)信念。
四、幼兒園工作的落實(shí)
為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問題落實(shí)到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購(gòu)買食品、檢測(cè)和報(bào)告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案，要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實(shí)，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監(jiān)督措施
幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組，專門負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查，對(duì)不符合食品安全要求的問題及時(shí)進(jìn)行整改，提高了食品安全的水平。
本次會(huì)議的圓滿召開，進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題，確保孩子們的健康和安全。
食品安全會(huì)議記錄 21
1、會(huì)議時(shí)間：2023年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會(huì)人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長(zhǎng)
食品衛(wèi)生專家
4、會(huì)議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。
食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。
與會(huì)人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。
會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的'管理和監(jiān)督。
5、會(huì)議記錄：
會(huì)議開始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。管理員還向與會(huì)人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲(chǔ)存設(shè)施，并對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些問題的措施。
與會(huì)人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會(huì)人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對(duì)食品儲(chǔ)存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會(huì)議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識(shí)和管理方法。
最后，幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。
食品安全會(huì)議記錄 22
會(huì)議時(shí)間：10月18日上午 會(huì)議地點(diǎn)： 龍石村委會(huì)
主 持 人：湯國(guó)新記錄 人： 陳惠龍
出 席 人：湯國(guó)新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍
一、會(huì)議主要議程：
1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的`監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力
食品安全會(huì)議記錄 23
會(huì)議時(shí)間：10月18日上午
會(huì)議地點(diǎn)：xx村委會(huì)
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxxxxxx
一、會(huì)議主要議程：
1、穩(wěn)步自學(xué)《食品安全法》的部分內(nèi)容;
2、由王xx主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。
二就是設(shè)立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)管理夏季食品安全檢查工作。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四就是強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的'監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)犯罪行為，定期對(duì)屠宰場(chǎng)展開檢查，杜絕病故肉禽流向市場(chǎng)。
五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。
六就是制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力
食品安全會(huì)議記錄 24
時(shí)間：xx年3月27日
地點(diǎn)：辦公室
主持人：xx
參加人員：xx
內(nèi)容摘要
林冠強(qiáng)組織教干研究近期飲食安全等方面幾項(xiàng)重點(diǎn)工作：
1、林冠強(qiáng)、周榮德負(fù)責(zé)繼續(xù)進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。
2、林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。
3、周榮德主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。
4、周榮德主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表，記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。
5、召開伙房食品供貨商人員會(huì)議，強(qiáng)調(diào)食品安全。
6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)。（周榮德主任負(fù)責(zé)）
7、利用國(guó)旗下講話，結(jié)合3月27日全國(guó)第二十二個(gè)安全教育日，林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對(duì)教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。
食品安全會(huì)議記錄 25
會(huì)議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì)議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區(qū)書記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。
二、會(huì)議內(nèi)容
隨機(jī)對(duì)轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購(gòu)關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì)議記錄 26
日期：XXXX年XX月XX日
參會(huì)人員：市食品安全監(jiān)管局全體成員、各區(qū)縣食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)企業(yè)代表
會(huì)議主題：總結(jié)上月食品安全工作，安排下月工作重點(diǎn)
會(huì)議記錄：
一、總結(jié)上月工作
上月，我們共進(jìn)行了XX次食品安全檢查，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類場(chǎng)所。通過檢查，發(fā)現(xiàn)了一些問題，包括部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料來源不明等問題，一些餐飲單位存在食品儲(chǔ)存不當(dāng)、從業(yè)人員無健康證等問題。針對(duì)這些問題，我們及時(shí)采取了措施，進(jìn)行了整改和處罰，確保了食品安全問題的及時(shí)解決。
同時(shí)，我們也積極開展了食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高了市民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。在食品安全宣傳周期間，我們組織了多場(chǎng)宣傳活動(dòng)，向市民普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)市民正確選擇、儲(chǔ)存、食用食品，受到了廣大市民的歡迎和好評(píng)。
二、安排下月工作重點(diǎn)
下月，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
1.加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)存在問題的`企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。
2.加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管，特別是對(duì)學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保障廣大市民的飲食安全。
3.加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，提高市民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4.加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，形成合力，共同推進(jìn)食品安全工作。
會(huì)議最后，市食品安全監(jiān)管局局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，要求全體成員要時(shí)刻保持高度警惕，切實(shí)履行職責(zé)，確保食品安全工作的順利開展。同時(shí)，也呼吁廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管工作，共同維護(hù)食品安全和人民群眾的健康權(quán)益。
食品安全會(huì)議記錄 27
日期：20XX年XX月XX日
會(huì)議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì)議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì)議室
參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
一、會(huì)議背景
隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(zhǎng)和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、會(huì)議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)
首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購(gòu)來源、儲(chǔ)存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。
3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練
為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(zhǎng)代表意見與建議
會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長(zhǎng)代表參加，就幼兒園食堂的`食品安全問題提出意見和建議。家長(zhǎng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長(zhǎng)的意見和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì)議總結(jié)
本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長(zhǎng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計(jì)劃
根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；
2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
通過本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
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