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烧仙草是什么做的?烧仙草是发物吗
2022-08-12

对于烧仙草其做法与广式凉粉、龟苓膏相似,具有清热解毒的功效。那么,烧仙草是什么做的?烧仙草是发物吗?

烧仙草是什么做的

烧仙草的名字让我好奇,其实,它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但店员告知,这款食品孕妇忌吃。

烧仙草的做法

1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草;

2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;

3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

烧仙草是发物吗

不是发物。

烧仙草具备有去干降火,美容养颜的功效,它吃了后不但不会引起人发胖而且还有朔身的作用。

它的热量是37大卡,建议平时少食酸辣油腻食物,多喝水,多运动就不会使人体发胖的。

月经期可以吃烧仙草吗

仙草也叫烧仙草,凉粉草,是寒性的,建议在经期最好不要吃。另外怀孕期间的不要吃。仙草又有人称为田草或仙人草等,具有特殊的香气。晒乾后的仙草拿来熬煮,就是不少人爱喝的仙草茶,可以做为夏天消暑的饮料;冬天里热卖的烧仙草,则是趁着仙草还没有凝结成冻前,加入红豆,花生,粉圆等配料,它温热,浓稠的口感,也是不少人喜爱的寒冬甜品。